开咖啡店如何日挣3000

咖啡店就是卖咖啡饮品的店子。可以作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听音乐，阅读、下西洋棋或双陆等。开店如何赚钱，以下是小编整理的女大学生开咖啡店日挣3000的文章，欢迎大家阅读。

一、晨练散步结缘咖啡店

2011年春节刚过，家住八大关、在青岛大学服装设计与表演专业上学的张琳琳面临找工作的难题。但4月的一个早晨让她改变了就业想法。那天，张琳琳和往常一样，陪着父母去海边晨练，当他们散步经过汇泉广场时，发现广场上多了一则招商广告，大意是汇泉广场经过改造将重新开放，现开始对外招商。一直想开店的张琳琳认为这是个好机会。考虑到满大街都是服装店，张琳琳便放弃了开服装店的想法，而是想到了开咖啡店。

二、跟员工学做咖啡

后来，经过和父母商量，张琳琳选定了汇泉广场下一个200平方米大的店面。硬件问题解决了，张琳琳先去一家培训学校学了一个月，但她清醒地意识到，自己学到的只是“皮毛”。所以学艺归来后，在咖啡店刚开张时，她并没直接上岗，而是先雇用了几位有咖啡制作经验的员工，并虚心向他们学习。

三、前俩月最多日挣3000元

2011年7月7日，张琳琳大学毕业后的第七天，她的咖啡店——佰特浓咖啡店在汇泉广场正式开张了。由于当时是夏季，人气很旺。“最多的时候一天挣了3000块钱。”张琳琳说。进入9月份后，汇泉广场上的人一下子少了许多，她的咖啡店渐渐清淡了起来，有时候一天的营业额只有100元左右。张琳琳利用淡季的这段时间，将原来一层的店面装修成了两层，丰富了经营的项目，将只卖咖啡变成了销售各种饮料以及制作销售西餐，而且收到很好的效果。

四、一场大雨损失十几万

2007年夏天的一场大雨，几乎浇灭了张琳琳的创业梦想。“那是8月份一个瓢泼大雨的晚上，大概凌晨两点左右，我被店员的电话叫醒。”张琳琳回忆道，“等我到店里时，里面的水已经有半米深了……”这场雨给她造成了十几万的直接损失，这还不包括雨后停业所带来的无形损失。

五、没赔没赚也要坚持

从开始创业至今，张琳琳除不断丰富经营项目之外，还利用空余时间到市南区劳动保障部门开办的创业培训班进行“充电”，学习了一些经营管理方面的知识。“尽管这五年下来，就效益而言，我属于不赔不赚，但我没有感到气馁，我会继续坚持下去的。我相信，只要坚持下去，总会有见到彩虹的那一天。”张琳琳表示，如果汇泉广场的人气仍旺不起来的话，她会考虑另择店址。

延伸阅读：咖啡店的经营之道

店铺要有自己的风格

比如说店铺内的设施要有统一行，古树风格，金属风格，田园风格等等，多些资金就找人坐场弹钢琴，玩玩小提琴等优雅之作，没资金就用音响代替，放些轻音乐什么的，店铺的内外设置要精心打扮，多花心思会给顾客带来别样的感觉，当然也会让自己的店铺统一起来自己的消费群体。

在经营期间要多多展开活动

比如说最简单的周年店庆，呵呵，这只是个例子，光这一个活动怎么行，而且还是一年一次，活动要有即时性以及固定规律，比如说因为某某值得庆祝的事来一次酒会呀这样的，或者固定的时间内的优惠活动等，这些应该由自己掌握，多看看有关方面的书和资料。

店铺内的产品

咖啡厅内的东西一定是以咖啡为主，其他次要，所以产品的选择性要多多益善，要有主打产品，季节性产品，以及活动性产品等等，切记咖啡厅内的产品一定要包含酒，最好是一系列的低度酒，供品尝，而不是汹酒。

店铺内的制度

就是员工制度，这个一定要谨慎处理。

定期的市场调查

比如说顾客的满意度，顾客对店铺的建议等，一定要收集好，然后再从这些东西上吸取精华然后再应用到店铺上。