巧克力饼干的制作方法是什么
自己制作的巧克力饼干可以给家人带来快乐与美的享受。下面小编为大家介绍巧克力饼干的制作方法,欢迎阅读。
巧克力饼干的制作方法一
主料:
面粉270克 ,黄油145克,白糖50克 ,鸡蛋1.5个
辅料:
巧妃巧克力72克
巧克力饼干的做法:
1. 备黄油,白糖,面粉,黑巧克力,鸡蛋.
2. 白糖跟黄油,下打蛋器中.
3. 低档打至微膨松.
4. 分次加入蛋液.
5. 黑巧克力隔水溶化.
6. 等巧克力微凉时,加入到黄油糊中.
7. 低速打至融合.
8. 再筛入面粉.
9. 拌至无干粉状.
10. 分成大小均匀的小面团.
11. 再用叉子压出纹路.
12. 烤箱调温180度,调时20分钟烤制即可.
13. 一份巧克力饼干就完成了.
巧克力饼干的制作方法二
食材用料:
米粉70g
低筋面粉30g
奶粉15g
牛奶20g相克食物
鸡蛋液20g
色拉油40g
蜂蜜30g相克食物
花生仁适量
葡萄干适量
蔓越莓干适量
巧克力适量相克食物
菜谱做法:
1.准备原料
2.把所有粉类抓匀
3.放入蜂蜜和色拉油搅拌均匀
4.再放牛奶和鸡蛋液
5.抓成糠状 加入洗净 擦干水分的葡萄干 蔓越莓干
6.再拌入熟花生仁
7.揉成一元硬币大小的小球 这个配方那做18个
8.揉面的时候预热烤箱 150度 20分钟9.烤好后不要马上拿出来 用余热继续闷
10.这个时候隔水融化巧克力
11.把放凉的饼干均匀的沾满巧克力 室温放至巧克力冷却
巧克力饼干的制作方法三
食材酥油:60克
低筋粉:85克
绵糖:40克
可可粉:15克
鸡蛋:15克
步骤/方法
1把酥油和绵糖放入搅拌盆中,用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状。
2把筛过的低筋粉加入,用橡皮刮刀搅拌混合。
3再将可可粉过筛加入到搅拌盆中,用橡皮刮刀搅拌混合面团。
4用保鲜膜把拌好的面团包起,放入冰箱冷藏30分钟以上使其松弛。
5隔着保鲜膜用挂面棍面团擀开成4mm厚的面皮,
6用心形饼干压膜压出饼干的形状
7摆放在铺有不沾布的烤盘内,每块饼干中间都有留有适当的空隙
8最后送入180度的烤箱里,烘烤15分钟即可