减肥要怎么吃

2017-03-19

1.任何食物都不能贪多

减肥时会有人告诉你哪些食物热量低可以多吃，哪些食物热量高要少吃。但其实，不管是热量高的食物还是热量低的食物都不能贪多。只要你张嘴了，就会摄入热量。从这一层面说，所有食物都可能成为你肥胖的潜在威胁。不同的是，低热量的食物威胁小，控制量的话，所摄入的热量都会被消耗掉，不会有所剩余转化为脂肪。可是，低热量的食物吃多了，累积起来的热量就不容小觑了。所以，食量一定要把好关。

2.减肥不能只吃水果和蔬菜

蔬菜和水果是人人皆知的低热量食物，常被人们作为减肥的良药。尽管蔬菜水果营养丰富，但是，它们并不能完全代替主食和其他食物的营养。蔬菜和水果中缺乏蛋白质，减肥期间若长时间只吃水果和蔬菜，会导致蛋白质摄入不足，引起营养不良。蛋白质是肌肉生长的所需营养，缺乏蛋白质，肌肉合成少，基础代谢下降，摄入热量难以消耗，减肥容易反弹。

3.合理分配一日三餐的热量

会不会令人变胖看的不是你一顿吃了多少，而是你一天吃了多少。控制一天摄入总热量，合理分配一日三餐摄入热量，能够避免肥胖。比如你一天中午吃了一顿丰盛的午餐，那么你晚上可以少吃些，把中午多摄入的热量平衡回来，就不会肥胖了。

4.少吃深加工的主食

深加工过程会使得食物的部分营养散失，让食物的营养价值大打折扣。比如稻谷经过精细加工后会变成我们常吃的精细白米。这些大米色泽好看，但是却流失了许多的膳食纤维素，剩下的大部分是糖分。常吃这些精细白米饭，会导致糖分摄入过多，不仅容易令人变胖，还会增加血糖指数。因此，少吃精加工的主食，多吃粗粮有助减肥。

5.不要拒绝肉类

肉类虽然含有脂肪，但是同时含有人体所需的丰富蛋白质。以素食为主，结合肉类，能够均衡营养，保持身体健康。肉类尽量少吃深色红肉，多吃浅色的白肉。

6.合理吃碳水化合物

之前笔者有和大家分享过碳水化合物。碳水化合物说白了就是糖，大量存在于我们每天摄入的主食、水果、饮品、蔬菜中。粮食作物中的碳水化合物大多为淀粉，水果中的碳水化合物大多为果糖、葡萄糖和蔗糖。

就碳水化合物的选择而言，富含膳食纤维和各类营养素的全谷物食品及薯类应该成为你的首选。这些食物营养价值高，饱腹感强，且摄入后不会导致餐后血糖的剧烈波动，从而有助于保持体脂，是碳水化合物中的上上之选。

尽管如此，白米白面并非恶魔。只要摄入适量，且食用时佐以大量富含膳食纤维的蔬菜，仍然可以起到类似于吃谷物的作用。

对于大多数人而言，一顿完整的健身餐至少应该包含40-50%左右的碳水化合物。换而言之，假设你一顿饭总摄入量为300千卡，则120-150千卡应该来自于碳水化合物。1克碳水化合物等于4千卡，因此120-150千卡相当于30-37.5克左右的碳水化合物。

150克红薯约含有37.5克碳水化合物

200克土豆约含有34克碳水化合物

150克米饭(煮熟)约含有35克碳水化合物

两片全麦面包约含有35克碳水化合物。

好的碳水化合物来源包括但不限于：红薯、糙米饭、燕麦、白米(只要摄入适当、并搭配适量的蔬菜，白米饭其实是非常棒的碳水来源)、土豆等等。

生活在不同区域的朋友可以选择当地特有的粮农作物作为碳水化合物的来源，例如：西北的朋友可以选择莜面，而东北的朋友可以选择大米，从不同角度而言都是很好的选择。莜面含有大量的膳食纤维和矿物质，是非常棒的碳水化合物选择。