超市店长管理知识

连锁经营企业的店长作为连锁超市营销战略在各门店的执行者和实现各项经济指标的管理者，其能力的大小直接决定着每一个门店经营业绩。以下是由小编整理关于超市店长管理知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

一、超市畅销品单品管理

单品管理简单的说就是对超市的每一个商品进行成本和销售业绩的管理。单品管理在超市中发挥了不可替代的作用：

第一，超市里所有的商品都是由一个个单品组成的，离开单品管理是不现实的。

第二，单品管理贯穿于超市采购、陈列、销售、库存的所有环节中，单品管理是实现商场资金的流通，商品信息化等的前提。

第三，单品管理可以增加超市对各种供应商的控制力，稳定商品的价格和保证商品的质量。

二、超市畅销品商品群管理

商品群就是一个个不同过得单品组合而成的。对于超市商品群管理，可以通过销售多种不同种类的商品，从各不同角度这组合各类商品，从而提高商品群度。

商品种群可以分为：主力商品群，辅助商品群，附属商品群，和刺激商品群。

主力商品群顾名思义，就是超市经营的重点对象。在“二八法则”可以充分体现：超市商品结构中20%的商品能够给超市带来80%的利润。对于这20%的商品应该重点管理，让它发挥功能。

辅助性商品群多为日常用品，与主力商品具有互补替换性，且季节性不强。

附属商品群主要指出购买频率和占总销售额较低的产品，与主力商品群相关性不大。

刺激性商品群多为推动卖场购物气氛和瞬时提高销售量的产品，刺激性商品群多为通过促销陈列的方法来销售。

超市里有众多的商品群，采取不同的方法管理，实现商品的通一管理，和利润的最大化。

三、超市畅销商品意识培养

超市的经营活动都是围绕如何满足顾客的消费需求以及怎样推销自己的商品。在这个动机商，超市要根据市场的需求及时调整商品经营策略，不断跟新商品的种类，大力开发自由品牌，扩大不同的消费群体的满足度，形成自己鲜明的产品特色。

四、超市畅销商品优先权

(1)优先采购。在制订采购计划时，应将超市畅销商品采购数量指标的制订和落实作为首要任务，要保证超市畅销商品供货的稳定足量，保证超市畅销商品在所有门店和各个时间都不断档缺货，这是超市畅销商品保证的前提条件。

(2)优先存储。在配送中心，要将最佳库存量留给超市畅销商品，要尽可能使超市畅销商品在储存环节中物流线路最短，要尽量做好保管工作。

(3)优先配运。在超市畅销商品由配送中心到门店的运输过程中，超市应要求配送中心优先充足地安排运力，根据门店订货、送货的要求，保证畅销商品准时、准量、高频率配送。

(4)优先上架。理货员应该在商品配置图中，将卖场最好的区域、最吸引顾客的货架，指定留给超市畅销商品，并保证畅销商品在卖场货架上有足够大的陈列量。超市畅销商品一般应配置在卖场中的展示区、端架、主通道两侧货架的磁石点上，并根据其销售额目标确定排列数。

(5)优先促销。促销计划的制订及实施都应围绕畅消商品，超市畅销商品的促销应成为超市卖场促销活动的主要内容，各种商品群的组合促销也应突出其中的畅销商品。

(6)优先结算。在要求超市畅销商品供应商足量准时供货的同时，超市也要向畅销商品供应商承担足额按时付款的义务。只有足额按时付款，才能与提供畅销商品的品牌供应商建立良好的合作伙伴关系，才能保证充足的畅销货源，才能与供应商分享市场占有率提高的利益，才能有效地做大供应商品牌产品销量和增强对供应商的控制力。