年夜饭菜谱兜财馄饨是什么

在北方过年吃饺子，在我们家乡，则是吃馄饨，新年吃馄饨取其混沌初开之意。下面，小编为大家介绍一下年夜饭菜谱兜财馄饨，欢迎大家阅读。

年夜饭菜谱兜财馄饨是什么?

传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐意，意思是粮食满囤，五谷丰登。我们家乡的人常常把馄饨包的象个元宝，象征着兜财。

所以过年大家都吃馄饨。

兜财馄饨的做法

主料：猪肉600克 荠菜500克

辅料：鸡蛋1个盐，糖，料酒适量 鲜抽 酱油，麻油，葱适量 姜，鸡精，适量

步骤

1.准备食才

2.做法;

1.猪肉洗净剁碎

2.放所有调料，鸡蛋，往一个方向搅拌，其中加点清水，搅拌上劲。

3.荠菜洗净，放开水烫一下捞出切碎。

4.与肉糜混合拌匀。

5.包馄饨.3.6.锅里放400克油，6分热，放下馄饨。

7.炸成金黄色即可。

年夜饭的简介

年夜饭(the dinner on new year's evening )又称团圆饭。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见"团圆饭"对古代中国人是何等的重要。

家庭是华人社会的基石，一年一度的团圆饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等幸福的年夜饭。

而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。

孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的"劈劈啪啪"的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。