沙丁鱼怎么做好吃 沙丁鱼的家常做法

2017-06-13

沙丁鱼亦称“沙鲻”,沙丁鱼也是餐桌上少不了的一道美食,沙丁鱼的家常做法又有哪些呢?下面是小编精心为你们整理的关于沙丁鱼怎么做好吃的相关内容,希望你们会喜欢!

沙丁鱼的家常做法

香煎沙丁鱼

1、沙丁鱼从冰箱中取出来解冻。

2、清洗并清理内脏后,加进一些料酒,葱和姜与盐腌制一会。

3、花椒粉调上少许盐备用,准备少许葱花。

4、将腌制好的鱼沾满干淀粉,拍掉多余的部分。

5、锅中放适量油烧热,把鱼放进。

6、煎至一面脆黄,将其翻面来再煎。

7、煎熟后洒上胡椒盐,洒上葱花点缀食用。

干煎沙丁鱼

食材用料:沙丁鱼、干面粉、花生油、盐、五香粉和料酒

菜谱做法:

1、沙丁鱼去鳞,内脏,将其用清水洗净。

2、撒上盐,五香粉,料酒腌制约30分钟。

3、沙丁鱼两面粘上干面粉。

4、入锅中煎熟即可。

沙丁鱼炖土豆

食材用料:沙丁鱼2条、土豆2个、葱半根、蒜3粒、干辣椒8个、老干妈豆豉酱取2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、酱油2小匙?

菜谱做法:

1、将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻(图为四条鱼2条用作其他菜)。

2、去钓鱼头清除内脏冲洗干净。

3、葱半个蒜3粒切末。

4、土豆洗净切成条。

5、所有调料准备好。

6、锅内加少许油,将鱼煎至两面变色。

7、将葱蒜末,老干妈豆豉酱,花椒粉,干辣椒下锅翻炒,直至红油出现。

8、加入酱油,轻轻得翻炒。

9、出香气后加入清水和土豆与盐调味,约炖20分钟左右。

沙丁鱼阿婆煎鱼饼

1、沙丁鱼洗净,用粉碎机打蓉;香菇、豆腐干分别洗净,切成粒;番茄切成片。

2、香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中,加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀,做成鱼饼,下油锅煎至到金黄。

3、煎鱼饼放在番茄片上进行装盘,浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可。

阿婆煎鱼饼的制作要诀:

制鱼蓉时,姜汁、胡椒粉用量多一点,不然腥味太重

豆豉沙丁鱼的制作材料:

主料:沙丁鱼150克。

调料:豆豉、酱油、味精、白糖和色拉油各适量。

1、沙丁鱼宰杀洗净,将其炸熟;豆豉加其他调料熬制豆豉油。

2、沙丁鱼加入豆豉油将其拌匀,腌至入味即可。

豆豉沙丁鱼的制作要诀:

沙丁鱼不宜炸得过干,腌至入味即可,腌后应拣出沙丁鱼,以免鱼肉僵硬。

酱沙丁鱼的制作材料:

主料:沙丁鱼取1000克

调料:盐200克

教您酱沙丁鱼怎么做,如何做酱沙丁鱼才好吃

1、选取新鲜的沙丁鱼,在清水里迅速地漂选过后捞出,将水控干。

2、在干的没有一点水的坛子中先撒上一层盐,再把沙丁鱼也撒上盐过后放进坛子里,一次放进3-4条,逐次的放入,直到全部装完。

3、在最上面撒上足够的盐,然后盖严,放在阴凉的地方。

沙丁鱼的营养价值

1、沙丁鱼含有大量钙质,尤其是在鱼骨中。

2、沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。

3、沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸。

4、沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA.。

5、沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,并且肉质非常的鲜嫩,含脂肪量高。

6、沙丁鱼含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分,药用价值是非常的高,堪称是医药中的瑰宝。

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