蓝莓慕斯蛋糕的做法(6寸)

2017-02-13

蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。你了解6寸蓝莓慕斯蛋糕的做法吗?今天,小编为大家推荐蓝莓慕斯蛋糕的做法(6寸)。

蓝莓慕斯蛋糕的制作食材:

主料

蓝莓果酱

90g

清水

50g

动物鲜奶油

300g

细砂糖

10g

六寸戚风蛋糕片

2片

辅料

鱼胶粉

3小匙

清水

3大匙

蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤:

1.蓝莓果酱加入50g清水用勺子搅拌均匀

2.加入煮锅煮至沸腾,过程要不停搅拌哦

3.鱼胶粉加入3大匙清水搅拌均匀静置5分钟

4.隔水融化成液态

5.将鱼胶粉溶液加入到蓝莓果酱中,边加入边搅拌,降温至25度

6.淡奶油加入细砂糖隔冰水用电动打蛋器打至7分发,奶油会粘在弹头上,尖峰向下垂

7.将放凉的蓝莓溶液加入到淡奶油中用手动搅拌器搅拌均匀

8.把戚风蛋糕片放入6寸蛋糕模中

9.倒入一半慕斯馅抹平

10.再放入另一片戚风蛋糕片

11.倒入剩下的慕斯馅抹平,放入冰箱冷藏4小时以上

12.最后用热毛巾或吹风筒脱模即可

蓝莓的营养功效:

1.降低胆固醇

蓝莓所含丰富维生素C和钾,有助于降低胆固醇,保持血管弹性。

2.抗衰老

蓝莓含有超级抗氧化物花青素,是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂,提高身体免疫力,消除体内各种炎症,降低肌肤和身体器官的老化速度。

3.提高免疫力

蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素,花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性,还可以促进维生素C和维生素E的吸收,从而提高人体免疫力。

4.护眼

蓝莓中的花青素和类胡萝卜素以及维生素C具有很好的协同作用,能满足眼睛对营养的需求,从而保护眼睛,缓解眼睛疲劳,唤醒眼睛机能,提高视力,所以会计、电脑族等从业者可多食用蓝莓。

5.健脑

蓝莓中含有治疗短期失忆的化合物,能提高记忆力,防止脑神经衰老。多吃蓝莓可以让你的脑袋瓜变得更聪明,脑功能活性增强,行为更加协调和有活力。

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