咸蛋黄南瓜的可口做法

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。你想知道咸蛋黄南瓜有哪些做法吗?今天，小编为大家推荐咸蛋黄南瓜的可口做法。

咸蛋黄南瓜的可口做法1

材料

南瓜400g，咸蛋黄四个

做法

1.南瓜

2.去瓤剥皮，切成大小相同的丁

3.咸蛋蒸熟，取蛋黄

4.弄碎

5.南瓜稍炸，放盐

6.放入蛋黄，炒均，让南瓜上都粘着蛋黄

7.装盘后，放在锅中蒸五分钟

咸蛋黄南瓜的可口做法2

材料

大米1.2杯

南瓜四分之一

咸蛋1个

香肠 1根

香菇 若干

做法

1、南瓜去皮切小丁。

2、香菇水发后，切小丁。

3、香肠切切小圆块。

4、咸单去壳，切碎。

5、大米洗干净，这些材料统统放进去，加清水，插电，45分钟。

咸蛋黄南瓜的可口做法3

材料

主料：1，南瓜半斤，切厚片。2，咸鸭蛋黄四个。3，干红葡萄酒两大匙。4，鸡精一咖啡匙。5，葱两棵，切段。6，盐适量。

做法

1、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。

放蒸锅中大火蒸五分钟。

取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。

2、锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香。

3、倒入南瓜片中火煸炒。

4、放适量盐，炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精。

5、铲匀后起锅装盘即成。

咸蛋黄南瓜的可口做法4

材料

南瓜300克 熟咸鸭蛋4个 香葱2棵 生姜1小块 食用油30克 香油1小匙 料酒1小匙 精盐0.5小匙 味精0.5小匙

做法

1.将南瓜洗净，去皮、去瓤，切成小片;咸鸭蛋去皮后去掉蛋白，把蛋黄切成小丁;葱切成葱花，姜切成小片;

2.往锅里放油，烧热，放入葱、姜、蛋黄丁，烹入料酒，放入南瓜片、精盐、味精翻炒均匀，待南瓜熟透后淋入香油即可。

注意

咸鲜甘甜，口感绵软。炒蛋黄时要多放点油，将蛋黄炒香、炒透，否则有蛋腥味。