鱿鱼怎么烤才好吃 烤鱿鱼的好吃做法步骤

2017-06-18

烤鱿鱼的味道虽然和铁板鱿鱼有相似之处,不过鱿鱼虽然好吃,还需要经过合理的腌制和处理,不然腥味很重的。你想自己动手做好吃的烤鱿鱼吗?现在,小编来告诉你烤鱿鱼的做法。

烤鱿鱼的做法

烤鱿鱼食材准备

鱿鱼适量,洋葱,彩椒,香菜,辣椒酱,辣椒粉,姜,孜然粉,五香粉,胡椒碎,盐油适量,料酒,生抽适量。

方法步骤

1、将鱿鱼洗净。沥干,在反面划上花刀;

2、碗中放入辣酱,生抽,五香粉,料酒,姜片拌匀,放入鱿鱼拌匀腌制3小时;

3、烤盘铺上锡纸,放入洋葱和彩椒丝,然后撒些黑胡椒碎;

4、将腌好的鱿鱼穿上后放入,刷一些腌料汁,然后刷油,放入预热220度的烤箱中;

5、烤10分钟后取出,刷上酱汁,撒些辣椒粉,孜然粉,放入烤箱烤10分钟取出切开即可。

酱汁烤鱿鱼的做法

烤鱿鱼食材准备

鱿鱼适量,辣酱,辣椒粉,孜然粉,生抽,甜面酱适量,洋葱,蒸鱼豉油少许。

方法步骤

1、将鱿鱼洗净沥干,加入辣酱,生抽,料酒,姜片拌匀腌3小时的样子;

2、洋葱切片,甜面酱和蒸鱼豉油调匀成酱汁待用;

3、将腌好的鱿鱼穿上竹签,放入铺好的烤盘中,然后用锡纸盖好;

4、放入220度的烤箱中层,烤8分钟后取出,打开刷上酱汁,撒入辣椒粉,孜然粉和孜然粒;

5、然后盖好再入烤箱,烤5分钟左右,取出翻面后撒入辣椒粉,孜然粉,胡椒粒再烤5分钟即可。

小贴士

烤的时候还需要根据自家的烤箱实际情况决定。

韩式烤鱿鱼的做法

烤鱿鱼食材准备

鱿鱼头适量,洋葱少许,花椒粉,料酒适量,韩式烧烤酱适量。

方法步骤

1、鱿鱼洗净,切段,放入料酒,花椒粉,韩式烧烤酱拌匀冷藏腌制几小时;

2、烤盘中刷油,铺上一层洋葱,然后铺上腌好的鱿鱼;

3、放入200度的烤箱中,烤15分钟左右,取出后淋上一层油,撒些白芝麻焖2分钟即可。

鱿鱼的营养价值与功效

鱿鱼中富含蛋白质,氨基酸和大量的牛磺酸,以及各种为了元素,能够防治贫血,降低血液胆固醇,缓解疲劳,恢复视力,预防糖尿病,促进肝脏的解毒作用,而且脂肪含量少,吃了不易长胖。

1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

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