芝士慕斯蛋糕怎么做才好吃,芝士蛋糕的好吃做法

2017-03-01

吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,有助于防止龋齿。平时生活中你会做芝士蛋糕吗?接下来,小编跟你分享芝士慕斯蛋糕的好吃做法。

制作芝士慕斯蛋糕的准备材料

主料

奶油奶酪

250

50g

淡奶油

250g

酸奶

200g

芒果

200g

牛奶

30g

辅料

吉利丁片

3片

QQ糖

100g

50ml

蛋糕片

1张

芝士慕斯蛋糕制作过程的步骤

1.烤好的蛋糕片晾凉。

2.把蛋糕片剪成小于6寸的圆片。所以材料可做2个6寸或1个8寸蛋糕

3.吉利丁用冰水泡软。

4.芒果去皮,切成小块。

5.奶酪加入30克白糖,和牛奶。

6.隔水打发至顺滑。

7.芒果和原味酸奶,加入搅拌机内搅打成糊。

8.把芒果酸奶糊倒入奶酪糊中搅拌均匀。

9.淡奶油打发至7分发。

10.加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。

11.泡软的吉利丁加入水隔水融化。

12.稍凉后倒入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。

13.取一片蛋糕圆片,放在模具中间。

14.倒入慕斯馅至8分满。放入冰箱冷藏4小时以上。

15.QQ糖加入20克糖和水。

16.隔水加热至QQ糖完全融化。

17.倒入冷藏好的慕斯上,再入冰箱冷藏至镜面凝固。

芝士的食用功效

芝士是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的’黄金“。每公斤芝士制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,独特的发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96%—98%。

奶制品是食物补钙的最佳选择,芝士正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士。

芝士能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。

芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。

芝士中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。

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