朝鲜冷面的4种美味做法推荐

朝鲜冷面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。你想了解好吃美味的朝鲜冷面要怎么做吗?接下来小编给你推荐朝鲜冷面的4种美味做法。

朝鲜冷面的美味做法1

材料

高筋面粉300克 荞麦粉200克 红薯粉100克 青瓜一根，红肠一根 辣白菜适量 陈醋 白糖 熟鸡蛋1个

做法

1 把高筋面粉和荞麦粉还有红薯粉混合均匀，用冷水和面，把面要和的硬一些

2 然后在压面条机上，反复压成面片，一边压，要一边撒上干面粉

3 如果没有压面条机，就用擀面杖，擀成薄片

4 用压面条机压出面条状，粗细根据自己的喜好，或者切成面条，切的时候，面条要叠成波浪型，不是卷起来，而且上面要多撒一些生面，这样切出的面条不会粘起来

5 开水煮面，然后放到冷水里，反复冲洗

6 把面放到碗里，放入青瓜丝，红肠片，切开的熟鸡蛋，再放入辣白菜，在面里放入冷开水，加入醋和糖还有盐，就成了冷面汤。夏天吃可以放入冰水

小诀窍

做朝鲜冷面最好加入荞麦粉，因为有了荞麦粉，面条粘而又很滑。吃起来有嚼劲。

面条煮好，要立即放入冷水里，反复洗面。这样的面条更筋到，而且很滑又爽口。

一年四季都可以吃，如果冬天怕凉，就可以在冷面里倒入热水吃，也很好吃。我冬天就这么吃，爽口开胃

朝鲜冷面的美味做法2

材料

熟面150公克，牛腱1个，洋葱1/2个，水3000㏄，苹果1/2个，小黄瓜1/2条，韩国泡菜50公克，水煮蛋1/2个，姜10公克，蒜仁1瓣，熟白芝麻1茶匙，汤头：300㏄，水果醋1大匙，酱油1大匙，糖1茶匙

做法

1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将牛腱放入锅中以大火汆烫约2分钟后捞出，直切成4等份备用。

2.洋葱切小块放入作法1的锅中，加水3000㏄以小火煮约1个半小时后，捞出牛腱、洋葱备用。

3.待作法2的牛肉汤冷却后，放入冰箱备用。

4.将姜及蒜仁磨呈泥状;作法2的牛腱切丝;苹果、小黄瓜去皮切丝并泡水约?分钟使其变脆，沥干水分备用。

5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉汤后，加入所有汤头材料及作法4的姜泥、蒜泥一起调匀。

6.再依序放入熟面、韩国泡菜、作法3的小黄瓜丝、苹果丝、牛腱丝、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。

朝鲜冷面的美味做法3

材料

韩式冷面

熟鸡蛋

泡菜

黄瓜

生苹果糊(把生苹果捣碎)

韩式辣酱

韩式拌饭酱

麻油

做法

1、把面煮熟(冷面很容易熟!!!真的很快熟!!!)

2、过两到三次冷河(不要太久 太久了面会糊)*过冷河：用冷水浸泡

3、装到大碗里用辣酱、拌饭酱、麻油搅拌，加入少许苹果糊搅拌，放入黄瓜搅拌。在边边放上泡菜与熟鸡蛋~~~完成~~

朝鲜冷面的美味做法4

材料

食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜

调料：凉开水，白糖，盐，白醋，生抽，香葱，香菜，蒜末，芝麻油

做法

1、食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。

2、鸡蛋煮熟，黄瓜切丝，蒜拍碎，香葱、香草切末。

3、凉开水倒入碗中，白糖、盐、白醋、生抽，香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。(我做了2人份的)

4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。

5、冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。(我买的干冷面所以泡的时间会久一点)

6、煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出，用冷水冲凉，放入漏勺沥去水。

7、可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。(看到这只大手了没，先森看我动作太慢，他急着吃，这不自己动手洗了)

8、把冷面放入碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。(喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道)