春季美味食谱

春季美味食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

春季美味食谱——蛤蜊炒韭菜

原料：蛤蜊、韭菜、香葱

调料：盐、生抽、白砂糖

蛤蜊炒韭菜做法：

1、蛤蜊用流水冲洗3遍，放入锅中，入冷水，大火煮开后，中火煮1-2分钟，取出;

2、将煮过的蛤蜊沥干水分;韭菜去烂叶洗净切长段，香葱切葱花备用;

3、锅中入油，放入葱花炒香;

4、放入韭菜，大火翻炒，将韭菜炒软;

5、放入蛤蜊，调入盐、生抽、白砂糖，快速翻炒1分钟，炒至食材均匀即可出锅。

春季美味食谱——蒜蓉剁椒蒸豆腐

食材：豆腐500g、剁椒30g、油适量、鸡精适量、蒜瓣4个、蚝油10g、生抽10g、葱丝适量

蒜蓉剁椒蒸豆腐做法：

1)准备好所有的食材。

2)豆腐切小块开水焯烫沥干水分。

3)蒜瓣切末，取一个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀。

4)炒锅倒油爆香蒜末。

5)再放入剁椒炒香。

6)加入调好的料汁出香味关火。

7)把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。

8)然后蒸制5-8分钟。

9)取出散上葱丝即可。

春季美味食谱——清蒸鲜虾

食材：沙虾500g、油适量、生姜1小块、蒜头3瓣、鲜味汁适量

清蒸鲜虾的做法：

1)沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚;

2)蒜头和生姜分别剁碎;

3)蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟，关火焖3分钟;

4)另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末;

5)加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。

6)大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀!