牛奶小面包的具体做法步骤
2017-02-08
牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体,也有防癌作用。美味的牛奶小面包应该要怎么做呢?那么,现在小编就来分享牛奶小面包的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
牛奶小面包的食材准备
主料
高筋面粉
200g
辅料
黄油
25g
盐
适量
鸡蛋
1个
酸奶
2勺
牛奶
适量
牛奶小面包的具体做法步骤
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/124614IA-0.jpg)
1.除去黄油外,其他材料用手揉,时间是20分钟,记得酵母不要跟盐,糖一起碰到
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1246144301-1.jpg)
2.揉好之后,发酵1个小时
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1246143Z3-2.jpg)
3.再次揉面5分钟,加入黄油,揉面15分钟,分成小团醒面15分钟,整形,发酵50分钟,
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/124614KG-3.jpg)
4.整形
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/124614E95-4.jpg)
5.发酵50分钟,大概2倍大,按下去有弹性就欧克了。抹上蛋液,蜂蜜
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1246143F2-5.jpg)
6.入烤箱,上下火,中层,160度,20分钟,个人烤箱温差有异,出炉
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1246143363-6.jpg)
7.非常好
牛奶的存储
冷藏。牛奶不宜在日光照射下保存,也不宜冰冻保存。
牛奶的食用方法
煮牛奶时不要加糖,须待煮熟离火后再加;加热时不要煮沸,也不要久煮,否则会破坏营养素,影响人体吸收;科学的方法是用旺火煮奶,奶将要开时马上离火,然后再加热,如此反复3~4次,既能保持牛奶的养分,又能有效地杀死奶中的细菌。
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