6寸抹茶芝士蛋糕的做法
抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质等。你了解6寸抹茶芝士蛋糕的做法吗?接下来，小编跟你分享6寸抹茶芝士蛋糕的做法。
6寸抹茶芝士蛋糕的食材准备
主料
忌廉芝士
100g
砂糖
50g
豆腐
140g
辅料
消化饼
适量
鱼胶粉
10g
黄油
适量
抹茶粉
适量
6寸抹茶芝士蛋糕的具体做法步骤
1.压碎消化饼加牛油 铺平 蛋糕模具 放入冰箱备用
2.忌廉芝士加砂糖搅拌器搅拌。打到没有一粒粒沙糖感觉即可
3.鲜忌廉 加入适量抹茶粉(根据个人口味)豆腐 鱼胶粉 以及刚打好的忌廉芝士。把豆腐压碎搅拌即可。
4.将搅拌好的混合物倒进蛋糕模具 放进冰箱过夜就可以了 可以在面上加水果或其他 我比较喜欢抹茶 所以放了一层抹茶 第一次做卖相有点丑不要介意。
抹茶的营养价值
1、抗衰老
茶多酚对各种氧化酶均有抑制作用，可以高效清除自由基，是见效最快的抗氧化途径;同时能抑制自由基的产生并激活人体的抗氧化酶体系。桑叶中的维生素和B胡萝卜素与茶多酚协同作用，能大力增强其抗氧化功效。
2、防辐射
茶叶提取物可消减放射性物质对人体的伤害，同时茶多酚能明显抑制UVB和UVA辐射引起的角质形成细胞和真皮层纤维细胞的增生;茶多酚与微量元素硒、维生素C协同增效，则具有解毒、加速放射性物质排放的效果。
3、降脂瘦身
桑叶里有一种特殊的生物碱叫脱氧野尻霉素(DNJ)，是ɑ-葡萄糖苷酶的抑制剂，能有效地抑制人体对糖分的吸收。茶多酚能促进脂肪酸的代谢，而咖啡碱与茶叶碱可以活化蛋白质激酶和三酸甘油酯解酯酶，加速脂肪分解。
4、清肠排毒
桑抹茶不仅能抑制肠道的有害菌群，还能对乳酸球菌、双歧杆菌及乳酸杆菌起激活作用，从而改善肠道内环境。桑抹茶的粉末(200目通过率大于99%)还能吸附和帮助排除人体内的垃圾和毒素。丰富的食物纤维能促进肠胃蠕动、改善代谢。
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