土豆回锅肉的做法教程，怎么做好吃的土豆回锅肉

土豆之中含有的纤维素比较细嫩，对胃肠的粘膜没有刺激，能够很好地解痛或者是减少胃酸的分泌量。平时生活中你会做土豆回锅肉吗?今天，小编为大家推荐土豆回锅肉的做法教程。

土豆回锅肉的制作食材

主料

土豆

1个

五花肉

1块

辅料

盐

1g

油

8g

鸡精

1g

干辣椒

5个

老抽

1g

郫县豆瓣

1勺

姜蒜

1个

土豆回锅肉的做法步骤

1.土豆去皮切片泡在水里。

2.五花肉煮熟切片。

3.锅中放少许油，放五花肉煸出油。

4.放入姜蒜和干辣椒爆香。

5.加豆瓣酱翻炒。

6.一点老抽上色。

7.倒入土豆片，加盐翻炒。

8.待土豆片熟透起锅放鸡精即可。

土豆切丝的方法

很多时候我们在吃土豆的时候，可能会想吃土豆丝，可是怎么切都切不好。那么，怎么切才能切出大师级的水平呢?一起来看一下吧!

首先选大小合适的土豆，就是个头中等或者大土豆。一般一盘土豆丝用一个稍微大点的土豆就可以了。土豆选好后，先用水清洗一下，然后用削皮刀削皮;然后再将土豆先在比较长的地方切个几片，再把切面贴到菜板上，再正式切土豆，这样你会发现土豆固定在了菜板上哦，这样操作起来也是很简便的呢!

很多人说切不薄，老是会切空刀。慢慢练习吧，功多了自然就手熟啦!薄薄的土豆片切好后，下面我们就来切丝啦。我们将土豆片用手稍微压一下，让它整齐的摆放好，这样就比较容易切得细。我们用左手将土豆按好，左手所有的手指头的都往里缩，右手开始切，右手切一点，左手退一点。这样又细又均与的土豆丝就被切出来啦!

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