白菜的6种做法

白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。那么，大家知道白菜怎么做好吃吗？下面小编为你介绍白菜的6种做法。

1.醋溜白菜的做法

原料：

白菜，杏鲍菇，黑木耳，油，盐，小葱，姜，大蒜，绵白糖，白醋，酱油，淀粉，味精

做法：

1.杏鲍菇洗净切条，白菜去叶留白，切条;

2.热少量油，把杏鲍菇煎黄，出香味;

3.放入白菜条和黑木耳翻炒

4.葱姜蒜白糖，白醋，淀粉，酱油，盐，少量水，拌匀调成汁;

5.最后浇翻炒上汁出锅

2.土豆白菜汤的做法

原料：

土豆、白菜、葱、味精、盐。

做法：

1.土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用;

2.取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用;

3.起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干;

4.下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;

5.添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓;

6.下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂;

7.调入适量盐和味精，出锅即可。

3.柠檬姜丝白菜丝的做法

原料：大白菜，柠檬，盐，白糖，姜，葱

做法：

1.将大白菜心洗净，沥干水份，横切成细丝放入盘内。

2.加入1小匙盐，拌匀腌渍10分钟。

3.葱和姜切成细丝，柠檬挤出汁备用。

4.将腌好的大白菜心捞起沥干。

5.柠檬汁加入白糖拌匀，大白菜装盘。

6.再将葱丝、姜丝撒在白菜丝上，淋上调好的柠檬汁即可。

4.清炒大白菜的做法

原料：大白菜，油，盐，蒜

做法：

1.准备适量蒜蓉;

2.大白菜洗净后用手撕成小段;

3.放入大白菜爆炒;

4.等炒至软后，放入适量盐炒均匀;

5.起锅装盘即可。

5.清炒大白菜的做法

原料：白菜，油，盐，蒜

做法：

1.准备适量蒜蓉

2.大白菜洗净后用手撕成小段

3.放入大白菜爆炒

4.等炒至软后，放入适量盐炒均匀

5.起锅装盘即可

6.香菇白菜羹的做法

原料：

大白菜，香菇，胡萝卜，植物油，盐，酱油，醋，香油，水淀粉

做法：

1.白菜洗净，切成丝;

2.香菇泡发，去蒂，切成丝;

3.胡萝卜洗净，去皮，切成丝;

4.锅中倒入植物油烧热，下香菇炒出香味;

5.放入胡萝卜，白菜丝一同炒软;

6.加水烧沸，加盐，加酱油;

7.待白菜软熟后淋入香油，关火;

8.再倒入醋，用水淀粉勾芡即可。