牛肉丸子粉丝煲要怎么做,牛肉丸子粉丝煲的做法步骤

2017-03-06

牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。你想知道好吃的牛肉丸是如何做的吗?接下来,小编跟你分享牛肉丸子粉丝煲的图解做法。

牛肉丸子粉丝煲的制作食材

主料

牛肉丸子

200g

干粉丝

50g

辅料

植物油

10茶勺

小米椒

10g

2g

白糖

0.5g

胡椒粉

2g

鸡精

2g

凉水

100g

味极鲜

5g

辣妹子辣椒酱

2 茶勺

韩国辣椒酱

1 茶勺

香葱

20g

牛肉丸子粉丝煲的做法步骤

1.主料:肉丸子、粉丝辅料:植物油、姜、辣妹子辣椒酱、韩国辣椒酱、香葱、味极鲜、小米椒、鸡精、胡椒粉、白糖

2.把小米椒洗净切圈,姜切末、香葱洗净切末

3.粉丝用热水泡软

4.捞起用凉水过凉,沥干水分

5.用白糖、味极鲜、少许水、胡椒粉、鸡精调成一小碗味汁

6.热锅凉油,油热8成,下粉丝翻炒水份,最好把粉丝炒干一些

7.装进沙煲里

8.热锅凉油,油热8成下姜末、小米椒炒出香味

9.下辣妹子辣椒酱、韩国辣椒酱翻炒出红油

10.下牛肉丸子翻炒一会上色,辣椒酱裹住丸子

11.把丸子倒进煲里

12.把调味汁倒进去

13.加盖,小火煮开,关火焖1分钟,撒上香葱末即可

牛肉的营养价值

1、 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2、 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉的功效与作用

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

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