孕妇能吃热干面吗_孕妇可以吃热干面吗

2017-05-16

孕妇能吃热干面吗

孕妇是可以吃热干面的，面条相较于其它主食来说更易消化，对于孕吐厉害的准妈妈们来说，热干面是一个不错的选择，因此，如果孕妇厌倦了食用谷类植物，尝试换一下面条作为主食。如果准妈贫血，多吃面条还能改善贫血，增强免疫力。而且热干面中还会拌上香油、芝麻酱等配料，芝麻中富含丰富的维生素E，可帮助孕妇防治孕期皮肤变差的问题，芝麻油还有润肠通便的作用，孕妇吃些可预防便秘。

不过孕妇吃热干面最好选择中午吃，晚上吃不利于消化吸收。很多准妈在吃热干面时喜欢加入辣椒、酸豆角等佐料，但在孕期最好不要添加太多，辣椒和腌制的酸豆角都不太适合孕妇食用。

小贴士：有些说法称多吃热干面有助于生男孩，因为热干面中含有碱，备孕时期吃酸碱食物会影响胎儿性别。事实上这种说法是没有科学依据的，中国营养学会专家则表示现代医学中根本没有“酸性体质”、“碱性体质”这些词。体制上不会存在酸碱的差别，人体有几大平衡系统，它们可以维持人体内的酸碱平衡，并且这种酸碱平衡的状态不会被单纯的食物所影响。比如说吃酸性食物不会使身体变成酸性。所以孕期的准妈妈们不要盲目尝试。

热干面的营养价值

1.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质;解毒，增强肠道功能。

2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3.其他功效：补充营养。

孕妇吃热干面的家常做法

材料：普通面粉500g、水185g、食用碱1小勺、芝麻油1大勺、酱油适量、醋适量、盐味精适量、芝麻酱适量、辣萝卜适量、大蒜适量、葱花适量。

做法：

1、在水里面加入食用碱化开，倒入装有面粉的盆里面，加入一点盐，用筷子搅匀，揉成较硬的面团

2、将面团分成小份，这样方便压面机来压，来回多压几次，压成光滑的面皮，然后用圆面孔，压成细圆面条，将所有的小面团都这样做好

3、烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。(如果现做现吃的话，就直接煮到全熟)

4、然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水。

5、稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放量了可以放到冰箱冷藏。

6、准备好配料，葱，大蒜，辣萝卜都切成小丁备用。

7、取要吃的份量，放进锅里煮熟，面已经半熟了，只需要稍微烫一下就可以了。

8、面捞起来，放到碗里，加入盐，味精，酱油，醋，加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱。

9、撒上葱花就可以了。(辣酱，大蒜，醋，这之类的可以根据自己的口味来添加哈)。

热干面的吃法

吃热干面是有讲究的。做武汉热干面的店铺要规范，厨子要正宗;原料要地道;调料要上等;配菜要天然。此外，还可以根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜、萝卜干、酸豆角等供选用，加香菜也可以。在食用之前要趁热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，似蚂蚁上树。这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道好极了。吃热干面时最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆或一碗酸甜的米酒，一边吃一边喝。只吃不喝，就觉得嘴巴干干的，也就吃不出热干面的极品味道了。

有些早餐店的热干面会在烫面锅旁边放一罐排骨藕汤或者鸡汤，有的人不喜欢太干，就可以浇点汤汁调味;有一家油炸热干面店很有趣，店主提前把热干面先用滚油过一遍，冷了后再下锅烫热，面条干爽可口，放进去一个卤蛋，再来杯豆浆、小米粥或豆腐脑，热干面形成了自己独特的口味而独树一帜，让人吃后回味无穷。

孕妇吃面条注意事项

1、不建议孕妇吃过凉或过热的面条

面条的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但建议孕妇不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面条。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，孕妇吃碗温乎乎的面条最合适。

2、建议孕妇在中午食用面条

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，因此能产生较强的饱腹感，此外，面条能够刺激人的思维活动。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面条则不利于消化吸收。

3、孕妇吃面条的时候，建议喝点原汤

传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食。

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