草莓慕斯蛋糕的家常做法
2016-11-25
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。平时生活中你会做草莓慕斯蛋糕吗?接下来,小编跟你分享草莓慕斯蛋糕的做法。
草莓慕斯蛋糕的制作食材:
主料
戚风蛋糕
2片
辅料
淡奶油
200g
牛奶
150ml
糖
75g
吉利丁片
5g
草莓酱
80g
装饰草莓
20g
草莓慕斯蛋糕的做法步骤:
1.小锅里倒入牛奶,和白糖,小火加热至糖融化
2.吉利丁片用冰水泡软
3.加入牛奶糖中搅拌至吉利丁片融化
4.草莓洗净放入搅拌机内
5.打成草莓酱备用
6.淡奶油打至6分发
7.倒入凉透的牛奶液
8.再倒入打好的草莓酱
9.搅拌成慕斯液
10.准备好两片戚风蛋糕,一片比另一片稍小一圈
11.把其中一片戚风蛋糕放在模具底部
12.边上摆好切成一半的草莓做装饰围边
13.倒入一半的慕斯液
14.再放上另一片稍小一点的蛋糕片
15.倒入剩下的慕斯液,表面抹平,入冰箱冷藏4小时以上
16.冷藏好的慕斯蛋糕取出,表面用抹茶粉做装饰,脱模即可。
草莓的功效与作用:
(1)消食作用:草莓在饭前食用,可刺激胃液的分泌,帮助消化,可用于食欲不振、餐后腹胀等病症,并具有生津养胃之效。
(2)通便作用:草莓中含有的果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,能预防便秘、痔疮、肠癌的发生。
(3)美容作用:由于草莓含有大量维生素C,不仅可使皮肤细腻、富有弹性,而且对防治皮肤黑色素沉淀有良好效果。据研究,女性常吃草莓,对头发、皮肤均有保健作用。
(4)防癌抗癌:草莓含有丰富的鞣酸,在体内可吸附致癌物质,有防癌和抗癌的作用。意大利的医学家指出:新鲜草莓里含有一种叫波里芬诺的化学物质,它可以阻止癌细胞的形成。
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