蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

生蚝，又称牡蛎，从古自今一直被吃货们视为最美味的海珍和健美滋身的食物。蒜蓉粉丝蒸生蚝应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法。

蒜蓉粉丝蒸生蚝的制作食材：

主料

生蚝

10只

辅料

油

适量

盐

适量

糖

适量

豉油

适量

蒜头

适量

粉丝

适量

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤：

1.生蚝去壳，清洗干净。

2.蒜头剥好外衣。

3.蒜头打成蒜蓉后加入油、盐、糖和豉油拌匀。

4.粉丝用水泡软、剪段。

5.粉丝铺到生蚝上。

6.蒜蓉放在粉丝上。

7.水开后放入生蚝蒸大概5分钟。

8.可以起锅开吃了!

蒜蓉粉丝蒸生蚝的营养功效：

1、保护肝脏

在古代，人们就说吃生蚝可以防止醉酒，那也是因为肝脏与生蚝所含有的微量元素具有解毒的作用。锌元素能使肝脏酵素活性化，牛磺酸、良质的蛋白质，还有其他营养成分，一同配合可以有效的保护肝脏健康。因此，小编建议大家，可以根据自己的自身情况，经常食用生蚝。特别是肝脏不好的人群，更应该多吃一点。

2、益智健脑

生蚝所含的牛磺酸、脑黄金、碳五烯酸是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能够提高人的体力和脑力的活动效率。经过相关的药理学试验研究表明，运用生蚝壳可明显增加体内的含锌量，从而提高人体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，高血脂，起到健脑、护脑的作用。

3、抗癌

根据美国国立癌症研究中心发表的研究报告中明确指出，生蚝所含的成分可以除去自由基的谷胱甘肽，是小肠细胞的4-6倍，是肝脏等其他器官最少2倍的含量。将生蚝肉与粳米一起煮粥，能够达到很好的抗癌功效。生蚝肉中含18种氨基酸、B族维生素、肝糖元、牛磺酸和钙、铁、磷、锌等多种营养成分，经常食用可以提高人体免疫力。有助于防癌、抗癌。

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