糖醋带鱼的不同好吃做法

带鱼具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。你知道糖醋带鱼要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下糖醋带鱼的不同好吃做法有哪些?

糖醋带鱼的不同好吃做法1

材料

带鱼2条，鸡蛋2个，葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许

做法

1.带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。

2.将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油。

3.锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。

小诀窍

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D，是很好的补虚劳，养肝及促进乳汁生成的食物，经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、润肤养发、健美等功效。 此外，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，而且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高，但食用起来却很健康。

糖醋带鱼的不同好吃做法2

材料

带鱼2条、面粉适量、酱油适量、醋1小瓶、糖2小勺、盐少许，姜1小块、蒜4瓣

做法

1、将带鱼洗净，裹上面粉备用。

2、锅中倒入油预热，将带鱼放入锅中大火煎至金黄捞出。

3、锅中倒入少许油，放入姜和蒜煸香，倒入煎好的带鱼。

4、在锅中倒入水，放入酱油、醋、糖、盐。

5、待汤汁有些黏稠即可装盘。

糖醋带鱼的不同好吃做法3

材料

材料：带鱼10段(每段大约5~6cm长)，葱，姜，蒜适量

糖醋原料：镇江醋3勺，糖3勺，老抽1勺，生抽1勺，太白粉水适量、开水50ml，葱、姜、蒜，盐各适量

做法

糖醋汁调制：底油加热，下入葱姜蒜末，爆出香味，随即加醋、糖、酱油、水，加热搅拌成浓汁后，加入太白粉水和适量热油即成。加热油的目的是使糖醋汁发亮。

糖醋带鱼做法：

1)带鱼洗净拉掉里面的内脏和污血，然后用paper towel吸干水分;

2)锅里油热后，放入带鱼两面炸透(为使鱼皮不沾，可事先用姜片擦一下锅，炸时也可以在油里撒一些细盐);

2)熬好糖醋汁A后把炸好的鱼段放入，翻炒使其均匀裹上糖醋汁，然后洒上葱花即可。

糖醋带鱼的不同好吃做法4

材料

带鱼400克，香葱1棵，生姜1小块，食用油500克(实耗50克)，酱油6克，料酒大匙，香醋30克，精盐3克，白糖30克

做法

1、将带鱼处理干净，切段;葱洗净切成葱花;姜洗净切丝;

2、用料酒、酱油腌制带鱼段，半小时后再把鱼段放入热油锅内炸成金黄色，捞出，沥油;

3、锅内留少许油，先煸葱花和姜丝，然后倒入带鱼块，再加入酱油、料酒、水，盖上锅盖焖几分钟;

4、最后加入白糖、醋、盐，用微火煨几分钟即可。