麻花的制作方法

麻花是中国的一种特色健康食品，汉族特色小吃。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香;好吃不油腻，多吃亦不上火。 小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。下面小编教你简单的麻花制作方法。

主料

高筋面粉200克

鸡蛋1只

牛奶50克

辅料

糖20克

盐1克

酵母2克

黄油10克

软麻花的做法步骤

1. 把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

2. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

发酵至2到2.5倍

3. 排空气分6小团醒15分

4. 把面团擀成长条

5. 两根长条合并扭曲

6. 再两头合并扭曲醒5分钟

7. 起油锅加热

放入麻花煎

8. 煎至金黄出锅即可