榴莲奶油蛋糕的做法步骤，好吃的榴莲蛋糕要如何做

榴莲作为热带水果的代表，喜欢它和讨厌它的人都不少，你喜欢吃榴莲吗?你想自己动手做好吃的榴莲奶油蛋糕吗?那么，现在小编就来分享榴莲奶油蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

榴莲奶油蛋糕的主料辅料

主料

低粉

85g

糖

85g

油

60g

牛奶

60g

蛋

4个

辅料

榴莲肉

400g

淡奶

400g

吉利丁

10g

牛奶

150g

糖

60g

榴莲奶油蛋糕的做法图解

1.准备好所有材料

2.蛋打散加油打匀加牛奶打匀，筛入粉(加了些抹茶粉)

3.蛋白加醋、盐，糖分三次打匀，拌好的抹茶蛋糕糊

4.挖蛋白1/3到蛋糕糊中翻拌匀，再1/3拌匀，倒回蛋糕糊中翻拌匀

5.拌好的糊入模轻震，烤150度45分左右，出炉倒扣晾凉脱模备用

6.榴莲肉压泥

7.牛奶加糖煮沸入泡软的吉利丁再加热至融化和榴莲肉拌匀，淡奶加糖打7发

8.榴莲肉倒入淡奶盆中拌中待用

9.模具中放一层蛋糕

10.加一层慕斯馅

11.再盖一层蛋糕

12.倒入多余的慕斯馅，冷藏一晚

13.脱模，边上撒椰蓉，表面用奶油霜刷绣，完成

榴莲的食用方法

1.榴莲含糖和胆固醇较多，因而糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食

2.榴莲热量和糖含量较高，因而肥胖人士和糖尿病患者应少吃;或少食榴莲;

3.榴莲含钾量较高，因而肾病及心脏病人应少吃;

4.榴莲性热而滞，喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者均不宜多食榴莲

5.榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃;

6.榴莲富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起便秘。

7.榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现。

8.榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，能够增加体力。

9.榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王的火气，保护身体不受损害。

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