海星能吃吗，海星可以吃吗

2017-02-22

海星能吃吗

海星当然是能吃的，而且有比较高的药用价值以及食用价值，因为可以起到很好的滋补身体的效果，能够快速有效的治疗急慢惊风、破伤风、癫痫、胃脘痛。所以说海星如果能够使用的话，对我们健康自然是比较有利的，但是最主要的你要选择合理的使用方法，正确入药。因为刚捞上老的海星，其实是含有毒素的。

海星的药用价值比食用价值要大。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。以下参见:香港成报海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵(海星籽)。

海星的药用价值比食用价值要大。海星的药用价值：用于急慢惊风、破伤风、癫痫、胃脘痛、反酸、腹泻、胃溃疡。有镇惊安神效果。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。

「秋风起，雌性海星就会为产卵而作准备，这时雌海星的籽会如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色泽浅啡，看上去与一般鱼卵无异。」全记做的海星菜有两款，其一是熬汤，其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成「赛螃蟹」一般，再酿回海星壳里。看上去，这个菜卖相极之精致，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夹。

通过上文的内容介绍我们可以知道，海星可以吃，而且药用价值也比较大，在烹煮过程当中适量的放入海星，对我们的健康以及一些疾病的防治，可以达到很好的效果，可以治疗反酸、腹泻、胃溃疡的问题，但是不可直接食用，其中是含有一些毒性的。

海星的吃法

A.清蒸海星将海星洗干净，入蒸锅，开锅后15分钟取出摆盘即可，使用时掰开，取内里的籽食用。

B.海星韭菜炒鸡蛋将煮(蒸)熟的海星籽用勺子掏出放入容器中，打入鸡蛋，放入切好的韭菜末(段)，加适量盐搅拌均匀。锅内放油，入搅拌好的食材炒熟装盘即可。

C.海星豆腐鸡蛋糕用海星鸡蛋加豆腐蒸鸡蛋糕，简单吧。

海星瘦肉汤

材料：海星1只、猪瘦肉2两。

制法：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤，每日一次。

功效：此方特别适於乳中肿块尚未破皮者，对良性肿瘤或有消散作用。

海星三宝(煲汤，两人份)

材料：海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量

做法：先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止

把牛蛙洗净，切块;瘦肉入水煮几分钟

用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉

把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水

先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右

功效：温补元气，强身健体

注：煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，也不要中入太多。在时间的控制上，可以适当延长一些，但不要超过6小时。

海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤

材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片(因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥)杞子，红萝卜，瘦肉500克

做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。

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