白灵菇要怎样种植

白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌，你知道怎样栽培这蘑菇吗?下面小编为大家介绍一下白灵菇的种植方法，希望对你有帮助。

白灵菇栽培技术

步骤一、白灵菇菇房的准备：

栽培白灵菇所用菇房一般用蔬菜保护地设施，如日光温室、大棚等，种菇前最好能揭膜晒棚两周，料进棚前再用药剂熏蒸1次，一般房屋需整理粉刷后才可作为白灵菇出菇场所，进料前还要用药剂处理1次。

步骤二、白灵菇栽培料的配制及灭菌方法：

1、栽培料的配制：棉籽壳100公斤、玉米粉5公斤、麸皮5公斤、石灰3公斤、石膏2公斤。

2、栽培料的发酵方法：堆制发酵的用料最好在300公斤左右，堆高1.2～1.4米，宽1.1～1.5米，长度不限。堆太小不易升温，发酵不透;堆太大中间缺氧，而且不便翻堆。发酵料拌水60%～65%，并加石灰2%，使pH值为8～8.5。建好堆后打孔通气，孔距为30厘米，堆上方打1排，侧面打2～3排。发酵时间视室温而定，温度高时时间可短一些，以7～8天为宜;温度低时可适当增加天数，并加盖塑料薄膜。发酵过程中要注意翻堆，每隔1天翻1次，发酵透的料应呈棕褐色，无酸臭味。

3、栽培料的灭菌方法：发酵好的料需重新测水分，并将含水量调至55%～60%，pH值调至8～8.5。塑料袋选用17厘米×33厘米规格的折角聚乙烯袋，装0.75～1公斤湿料。手工装料时，边装边用手压紧，机装时可根据机器动力情况掌握紧实度。将装好的料在高压下灭菌2～3小时，或在常压下灭菌14～16小时，注意灭菌要彻底。

步骤三、白灵菇接种方法：

待灭好菌的菌袋冷却到30℃时，移入接种室内接种，接种量以能覆盖菌袋表面为宜。接种过程中注意人员及器具的消毒，不要造成人为的杂菌污染，接种后将菌袋放在室内培养。

接种后前3天不要动菌袋，1周后翻垛检查有无杂菌污染，将有杂菌的清理出去，晾干灭菌后可再次使用。培养过程中注意避光，空气湿度应在65%以下，温度尽量保持在25℃～28℃，45～60天后菌袋可发满，此后可转入出菇阶段。

步骤四、白灵菇出菇期的管理：

待菌丝发满后，再让菌丝进行1周的反丝生长，使菌丝发透，然后将菌袋移至低温处或对出菇棚进行反向操作，白天盖草帘，晚上揭草帘，并加大通风，进行低温刺激，结合喷水促进菇蕾形成。

等菇蕾长到拇指大小时进行开袋处理，进一步加大水分。此时，空气湿度应保持在85%～90%，温度尽量保持在8℃～15℃。当白灵菇长至乒乓球大小时将其放出袋口，并增大通风量，以保证菇形正常。当通气不足时，易出现畸形菇或高脚菇。同时应注意不要让风直接吹在白灵菇上，以防止菇体因失水过多而开裂。

步骤五、白灵菇应及时采收、清理：

当白灵菇长至八成熟时要及时采收，防止孢子散落，影响产量及质量。一般每袋可产1个菇，每个菇的重量为150～250克，只出一潮菇，但经过进一步的管理可出两潮菇。白灵菇采收后要及时清理干净，防止污染。白灵菇菇体洁白，肉厚，含水量较低，有利于运输。采收后应及时包装鲜销或加工处理。

白灵菇疏蕾原因

白灵菇疏蕾主要是为了减少养分消耗，保证白灵菇的产量和品质，所以在白灵菇出菇阶段应该采取疏蕾的。但不少菇农对白灵菇疏蕾的操作不是很了解，如疏蕾时间过早或过晚，选留菌蕾质量差距较大等。因此种地网整理了白灵菇疏蕾的操作要点及注意事项，以下详细列举出来供网友们参考。

要点一、白灵菇疏蕾的时间：

在白灵菇菌袋原基长至花生仁大小时，便可进行疏蕾。如白灵菇菌蕾过小，就难以确认其质量优劣，并且易挫伤菌袋原基。如白灵菇菌蕾过大，则营养消耗过多，同时菌蕾之间相互拥挤，易畸形。

要点二、白灵菇疏蕾原则：

白灵菇最好菌袋两头一边各留1个幼菇，留大的菌蕾，去掉小菌蕾;留健壮蕾，去掉生长势较弱的菌蕾;留下菌盖大的菌蕾，去掉柄长的菌蕾;留下菇型圆整的菌蕾，去掉长条形菌蕾;留下无斑点无伤痕的菌蕾;留下直接在料面上长出的菌蕾，去掉在菌种块上形成的菌蕾。

白灵菇疏蕾注意事项

白灵菇疏蕾所用的工具可以由自行车辐条做，注意在每个菌袋进行疏蕾过后，都要将工具用75%的酒精消毒一次，以免细菌性病害的交叉感染;疏蕾工具不能碰伤保留的幼菇及幼菇基部的菌丝;每个袋疏蕾后要剪去菌袋两头多余的塑料并按原来菌袋的摆放位置放好。