不同种类的梨有哪些挑选方法

梨子是秋季最常见的当季水果之一。那么不同种类的梨有哪些挑选方法?下面由小编为大家讲解下不同种类的梨的挑选方法吧。

不同种类的梨的挑选方法

1、翠冠梨

砂梨的一种，果实近圆形，果形指数0.96，黄绿色、果肉雪白色、肉质细嫩、松脆多汁、化渣，石细胞极少，味浓甜。

可溶性固形物含量12—14%，品质上等，单果重200克，最大500克，果实可食率96%，七月中下旬上市，果实扁圆，果面洁净，果肉呈白色，果核小肉厚质细嫩爽，汁丰味甜，甜而不腻，别有滋味 。

2、啤梨

啤梨是进口西洋梨品种的统称，具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等。啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳，细腻柔软，香甜多汁，果核极小。果肉多为瓢形或葫芦形，颜色多样。

3、南果梨

南果梨果实小，果皮绿黄色，阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜，如果在室温下放置15天左右，肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特别浓郁。

4、香梨

香梨学名库 尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。

5、鸭梨

果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套 袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。

6、雪花梨

黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350-400克左右。它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。

雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。

梨子的功效

1、梨子治麻疹咳嗽

梨子1个，瓜蒌皮1只，将梨挖洞，装入瓜蒌皮末，用面粉裹上，烧熟吃。

2、梨子治慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红、便秘

生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。

3、梨子治噎膈反胃

梨子挖心，放入丁香50粒，包好蒸熟吃。

4、梨子治感冒咳嗽

梨子1个，清水洗净，连皮切碎，加冰糖煮成水喝。每日服用2次。

5、梨子治肺痰咳嗽、干咳咯血

雪梨6个。削皮挖心，将糯米100克煮成饭，川贝粉12克。冬瓜条100克切碎。冰糖100克拌匀，装入梨中，蒸50分钟后食用，早晚各服1次，可润肺化痰，降火止咳。

6、梨子治肺热、咽疼、失音

雪梨捣汁徐徐含咽，每日服3--4次。

7、梨子治失音

梨汁频饮或用梨切碎加冰糖炖汁服。

8、梨子治肺热咳嗽

生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天;或梨汁、藕汁等量服。

梨子的食用处理方法

1、浸泡

用盆子接适量的水,浸泡梨。

2、食盐搓洗

用少量的食盐来搓梨的表面。力度不宜太大。

3、流水冲洗

用盐搓洗完,可以用流水冲洗干净了。

4、盐水浸泡

如果感觉还是不干净。那么可以用盐水在泡一会,最后冲洗干净即可。

5、打皮

梨的皮比较硬。如果方便的话,可以打皮食用。