如何挑选杨梅

2017-06-23

导语:又到了杨梅上市的季节了,杨梅甘甜多汁,果内的钙、磷、铁含量要比一般的水果高出10倍之多,是当夏选择水果的不二之选。但是挑选起来却相当困难,有好有坏,一时吃到艰涩、腐烂的杨梅着实影响了我们一颗享受美食的心情,如何选择好吃的杨梅呢?

如何挑选杨梅

看颜色

过于红或者过于黑的杨梅我们都不能选购,一般在正常光照条件下生长的杨梅,收到光照的影响,光照面与阴暗面颜色不完全相同,通常是一面深一面浅,如果颜色一样有可能加过催熟剂等化学药剂,这样的杨梅对我们的健康肯定不利,所以应当选择表面干燥,色泽鲜红,颜色不一的杨梅为佳。

用手摸

杨梅的果肉不能过软或者过硬。过硬为生,过软就是熟过了,不利于我们清洗与存放。应当选择软硬度适中的杨梅,这样用水洗后口感也会较好。

看果肉

杨梅表面的果肉颗粒应当饱满,不能瘪塌下去。通常情况下,如果果肉表面为圆刺的杨梅比较甜,相反表面为尖刺的杨梅就会酸一些了。

品味道

好的杨梅汁多,鲜嫩甘甜,吃完以后嘴里没有任何的余渣,而品质较差的杨梅口味干涩,汁少干燥,吃过以后嘴里有很多余渣。

闻香味

新鲜刚摘下来的杨梅有股清香味,但是如果长期存放以后的杨梅就会有一股酒味,因为此时杨梅会开始发酵,这让我们很好分辨。

辨优劣

在挑选杨梅时,我们还应当去细心留意装杨梅箩筐的颜色,假如看到箩筐上有明显的红印,那证明杨梅是进过染色处理后的,千万不要购买。

以上就是小编带来的挑选杨梅的方法,另外食用杨梅前要先将杨梅要用盐水浸泡5分钟再开动哦

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