花生豆腐的制作方法

花生豆腐、口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A,维生素C,维生素B2，硒、钙、锌等人体必需的微量元素。下面是小编为大家整理的花生豆腐的制作方法，希望对大家有所帮助。

花生豆腐的制作方法(一)

主料：毛豆腐500g，花生50g

调料：食盐适量，酱油适量，调和油适量

1.把花生切碎。

2.下油然后放进豆腐煎一下。

3.豆腐加点水加进花生。

4.最后加盐和酱油调味。

花生豆腐的制作方法(二)

主料：豆腐1块，花生(炒)适量

辅料：香菜3根，鸡蛋1个，芝麻适量，淀粉(土豆)适量

调料：色拉油适量，食盐适量，黑胡椒适量

1.花生米少油炒熟，装盘放凉后备用

2.大豆腐用开会烫一下，放在纱布或无纺布里

3.无纺布包裹住豆腐，然后将豆腐揉碎

4.香菜洗净切碎

5.豆腐碎里加入香菜、鸡蛋、黑芝麻

6.倒入少许土豆淀粉

7.撒入少许盐

8.撒入适量黑胡椒粉

9.将豆腐碎与调料搅拌均匀

10.揉成大小均等的圆球

11.将花生米装入保鲜袋中，用擀面杖擀压成碎粒

12.将豆腐球在花生碎里滚一下，使其表面沾满花生碎

13.不粘锅倒入少许油，油温热后放入一个豆腐球

14.用铲子轻轻将豆腐球按扁，用中小火慢慢煎

15.3分钟后慢慢翻面，两面成金黄色即可

花生豆腐的制作方法(三)