宝宝吃什么鱼最聪明 宝宝吃什么鱼好

2017-03-31

鱼肉的营养价值高,宝宝多吃鱼肉有利于大脑发育,但是宝宝吃鱼最怕鱼刺,因此给宝宝做鱼肉大餐时,最好好事挑选哪些少刺的鱼肉,下面是小编整理的宝宝吃什么鱼最聪明,欢迎阅读。

宝宝吃什么鱼最聪明

1、三文鱼

又叫鲑鱼,属于深海鱼,鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。我们知道日本料理中的三文鱼是生吃的,不过妈妈们给宝宝吃三文鱼最好还是蒸熟来吃哦,不仅安全也有利于吸收。选购三文鱼建议选择冰冻的,如果是当日到的冰鲜鱼也好,但是有些不良商贩会将鱼块多次解冻,卫生状况堪忧。

2、鳕鱼

属于深海鱼类,其肉质白细鲜嫩,清口不腻,世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。鳕鱼维生素A和D,我们给宝宝吃的鱼肝油很多就是从鳕鱼的肝脏中提取的。鳕鱼的蛋白质比三文鱼高,而肉中所含脂肪要比三文鱼低17倍,是非常健康的食品。鳕鱼刺少,妈妈们可以选购冷冻的鳕鱼排货鳕鱼柳给宝宝食用。

3、龙利鱼

是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类,个头大,但是刺很少,只有中间的脊骨,鱼肉肥厚细嫩,营养丰富,而且几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售,有的还特地切成适合宝宝使用的块状,妈妈们选购时要选择肉质饱满坚实的产品。

4、鲈鱼

有海水养殖品种,也有淡水养殖品种,周身刺少,鱼肉肥肉细嫩,不容易蒸老,非常适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在选购的时候,要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼。

5、太阳鱼

属于淡水鱼,肉质鲜美,营养丰富,含大量粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸,并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素,是水产滋补食品。太阳鱼味道鲜美,清蒸或香煎均可,身上的刺也很少,由于个头较小,很适合一次给宝宝蒸一条来食用。

宝宝吃鱼虽然是非常好的,但是吃鱼存在的隐患也特别的多,所以吃鱼的时候一定要注意以下几点:

宝宝适合吃鱼的年龄

鱼已经成为美国过敏哮喘和免疫学学会公认的食物过敏因素之一,因此很多专家建议,孩子满一周岁后再吃鱼,此时孩子的免疫系统和消化系统发展得更好,更容易接受鱼肉。

此外,如果你的家庭有过敏史,比如花粉热、哮喘、食物过敏的话,专家则建议至少等到孩子3岁后再吃鱼。

宝宝吃鱼的最佳做法

给孩子烹制鱼类,最好选择清蒸。清蒸鱼营养损失少,原汁原味对孩子的味觉发育有利。而油炸等烹调方法,不但会改变鱼本身的滋味,还会改变鱼肉本身易消化的特点。

宝宝吃鱼要适量

最后,给孩子吃鱼要适量,一般每周1—2次,每次50—100克。如果孩子特别喜欢吃某种鱼,可以稍微多吃一点,但不要替代了主食的位置。

宝宝不能吃生鱼

鱼没烧透就不能让宝宝吃。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼,就有可能患寄生虫病,出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症,严重的会引起腹水。

注意鱼刺

让小孩子吃鱼,相信你最担心的就是鱼骨头了,鱼肉虽然营养丰富,可是处处“暗藏陷阱”,稍不留神小孩子很容易被鱼刺卡到,所以身为妈咪的你一定要做好准备了。

在购买鱼的时候,不妨挑一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼,处理的时候要非常细心地挑出鱼刺,一定要保证把鱼刺剔除干净后再给孩子吃。

当然,你也要让小朋友培养正确的吃鱼习惯,这可是非常重要的哦。小朋友吃鱼的时候,要专心吃饭,少说话、大笑、看电视,嚼的时候要多嚼几下,细嚼慢咽

鱼的营养价值

蛋白质

蛋白质不但增进幼儿成长发育外,有伤口的时候,它可以使其尽快好起来。而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸,这些蛋白质到我们身体后,约有87-98%皆可被我们人体所利用,所以鱼是一级棒的蛋白质来源。

维生素

鱼中所含的W-3系列脂肪酸,以EPA及DHA含量最丰;此外,鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D,特别是鱼的肝脏部分含量尤多,鲑鱼、沙鱼与青鱼中含有高量的维生素D。鱼类亦含有适量的四种水溶性维生素B群:维生素B6、B12、及烟碱酸。

矿物质

鱼类亦为矿物质极佳的来源,其中以磷、铜、碘、纳、钾、镁、铁、氟较为多。海水鱼含碘丰富,是碘可靠的来源。

而且,体积小且经济的鱼类,如香鱼及沙丁鱼,若整条进食,则是极佳的钙来源。

对宝宝身体健康的好处

帮助脑部发育

DHA是多元不饱和脂肪酸,可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力;并能预防、改善老年痴呆症状。

减轻过敏与发炎症状

EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果,如异位性皮肤炎,可减轻过敏症状;还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。

使眼睛明亮有神

鱼类中的牛璜酸,可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应,并维持大脑皮质视敏度的刺激反应,具有维持视力的功能。

更多相关阅读

最新发布的文章