天麻炖乌鸡的功效

2017-05-27

乌鸡是药食同源的保健佳品,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效,现在就跟着小编一起来了解一下天麻炖乌鸡的功效吧。

天麻炖乌鸡的功效

材料:天麻、乌鸡、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食盐

做法:将乌鸡宰杀干净,然后放入开水中焯一遍,去除血沫还有浮沫;将准备好的中药材洗干净,最后放入乌鸡肚子中,最后用针线缝好;将缝好的乌鸡放入砂锅中,加入料酒、姜片以及清水炖煮大约一个小时;加入适量的食盐,二十分钟之后就可以撒上香菜起锅了。

功效:乌鸡具有很好的活血作用,一些女性的妇科疾病或者是内分泌问题都能够很好的解决;使用的中药对于一些头痛、失眠具有很好的疗效。这道食谱服用之后,对于身体具有很好的补虚作用。

乌鸡汤的做法

一 、乌鸡天麻汤:光乌鸡1只,天麻20克,姜2片,盐少许。乌鸡洗净沥干水,放入沸水中汆烫去血水;姜切成片。砂锅内注入5碗清水,放入乌鸡、天麻和姜片,加盖大火煮沸,改小火炖煮1小时,加盐调味即可。

功效:乌鸡天麻汤极具营养价值,是民间滋补“秘方”。天麻,可治疗头晕目眩、中风偏瘫,又滋补,又治病,两全其美。常饮此汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨和滋补强身。

七人参乌鸡汤:乌鸡一只500克、人参一只、红枣5颗、小米椒4根、大蒜5瓣、青柠檬3个、白糖15克、盐3 克、香菜10根、鱼露15ml。乌鸡洗净后放入砂锅中,加入凉水没过鸡身3厘米左右,用大火将汤汁烧开,仔细的将表层的浮沫打干净,然后换成小火,放入人参、红枣,加盖慢慢炖约40分钟。用筷子轻轻插入肉中,能很容易的提起即可,喝汤前在根据口味添加适量的盐即可。

功效:此汤适合青年学生长服,可益智健脑,增强记忆力和免疫力。

提醒:乌鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。

二、乌鸡白凤汤:乌鸡,枸杞,葱、姜、鸡精、盐、醋各适量。将乌鸡宰杀干净,放入压力锅内,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。

功效:鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值,有滋阴补血、养颜美容的作用。

四物炖乌鸡养生汤

一、四物炖乌骨鸡汤

适宜星座:牡羊座、狮子座、射手座

原料:当归、川芎、白芍、熟地、乌骨鸡

当归具有补血养肝的功效,川芎能活血行气,让气血顺畅,熟地能够滋阴补血,白芍能养血柔肝,将这四种药材结合到一起,能有强大的补血功效。女人经常食用此汤,能够改善面色苍白、头晕、失眠、月经失调的症状。

二、阿胶红糖糯米粥

适宜星座:金牛座、处女座、魔羯座

原料:阿胶、红糖、糯米

阿胶性平味甘,能够滋阴润肺,补血止血。红糖营养丰富,能益气补血,健脾暖胃,活血化瘀。糯米有健脾暖胃,补虚补血的功效。女人经常食用此粥,可保身体气血充足,改善腰膝酸软的症状。

三、党参黑豆炖鸡蛋

适宜星座:双子座、天秤座、水瓶座

原料:党参、当归、黑豆、鸡蛋

当归补血活血,党参补中益气、健脾益肺,两者结合起来,能够气血双补。鸡蛋能滋阴润燥,黑豆能活血祛风,清热解毒,滋养健血。女人经常食用此汤,不仅能调节内分泌,调和气血,更能保护秀发,减少白发的产生。

四、桂圆红枣红豆汤

适宜星座:巨蟹座、天蝎座、双鱼座

原料:桂圆、红枣、红豆、红糖

桂圆能够补脾、补心、补气血,确保血气不被耗损。红枣富含多种维生素、氨基酸,能够补中益气,养血安神,提高人体免疫能力。红豆富含蛋白质和矿物质,能补脾养胃。女人经常食用此汤,能补血美容,使得面色更为红润。

乌鸡汤的做法

原料:乌鸡半个(一个吃不了,也太浪费了)、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞十颗、老姜三片,大葱一段。

调味:料酒,盐。

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