焦麦芽食用方法

想必好多人对于焦焦麦芽怎么食用的，还感到很困惑。下面小编就和大家分享焦焦麦芽食用方法，希望对大家有帮助!

焦焦麦芽食用方法：

1.焦麦芽山楂饮

原料：焦麦芽10克,山楂3克

做法：

1.先将山楂切片与焦麦芽分别炒焦。

2.取炒焦麦芽，炒山楂加水1碗，共煎15分钟，取汁，加入红糖调味即可。

2.炒焦麦芽汁

原料：焦麦芽、神曲、山楂各10克

做法：

1、把这三味药加100毫升水，煎15分钟后;

2、倒出药汁，加点白糖，分成两次趁热服。

3.山药焦麦芽水

原料：山药、莲子各15克，焦麦芽、茯苓各5克，白砂糖15克

做法：

将上述各料一同研粉，然后用开水冲服即可。

焦麦芽的营养价值：

焦麦芽主要含α-及β-淀粉酶(amylase)，催化酶(catalyticase)，过氧化异构酶(peroxidisomerase)等。另含大焦麦芽碱

(hordenine)，大焦麦芽胍碱(hordatine)A、B，腺嘌呤(ade-nine)胆碱(choline)，蛋白质，氨基酸，维生素D、D、

E，细胞色素(cytochrome)C。尚含焦麦芽毒毒，即白栝楼碱(candici-ne)。

焦麦芽的作用与功效：

行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳，生焦麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少，乳汗郁积。炒焦麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦焦麦芽消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。主温中下气，开胃健脾，催生下胎，化宿食，除胀满，止吐逆，破徵，消痰痞。蜜为之使。

不宜食焦麦芽的人群：

孕妇、无积滞者慎服，妇女哺乳期禁服。

焦麦芽的典籍记录

1.《药性论》：消化宿食，破冷气，去心腹胀满。

2.《千金·食治》：消食和中。熬末令赤黑，捣作麨，止泄利，和清酢浆服之，日三夜一服。

3.《日华子本草》：温中，下气，开胃，止霍乱，除烦，消痰，破症结，能催生落胎。

4.《医学启源》：补脾胃虚，宽肠胃，捣细炒黄色，取面用之。

5.《滇南本草》：宽中，下气，止呕吐，消宿食，止吞酸吐酸，止泻，消胃宽膈，并治妇人奶乳不收，乳汁不止。

6.《本草纲目》：麦糵、谷芽、粟糵，皆能消导米面诸果食积。观造饧者用之，可以类推。但有积者能消化，无积而久服，则消人元气也，不可不知。若久服者，须同白术诸药兼用，则无害

7.《本草经疏》：麦糵，功用与米糵相同，而此消化之力更紧，其发生之气，又能助胃气上升，行阳道而资健运，故主开胃补脾，消化水谷及一切结积冷气胀满。

8.《本草汇言》：大焦麦芽，和中消食之药也。补而能利，利而又能补，如腹之胀满，膈之郁结，或饮食之不纳，中气之不利，以此发生之物而开关格之气，则效非常比也。