怎么养乌鱼 乌鱼的捕捞方法
乌鱼主要分布于长江流域以及北至黑龙江一带，而饲养乌鱼需要注意什么呢?以下是由小编整理关于怎么养乌鱼的内容，希望大家喜欢!
乌鱼的饲养方法
通常可养殖家鱼的池塘或将洼池、旧坑经适当改造，即可养殖乌鱼成鱼。池塘面积1亩左右，水深1-1.5米。池塘四周须用砖石、竹篱笆或聚乙烯网片等材料筑成高50-60厘米的围墙，以防乌鱼跳起逃走。根据乌鱼喜隐蔽、怕暴晒的习性，池内可种植些水草、水浮莲、莲藕之类的水生植物，种植面积为池水面的五分之一。这样既为乌鱼提供一个适宜的环境，又为鲫鱼等产粘性卵的鱼类造就了一个必要的繁殖条件，从而为乌鱼增添了天然活饵料。池水pH值要求中性或微碱性，透明度为50厘米左右。如水源充足，尽量采取微流水形式饲养，或采用勤注新水的方法，使水质保持清新。
放养时间为5-6月。放养前，池塘用生石灰清塘，方法、用量与苗种培育池同。放养规格要整齐，须经过筛，按大小规格分塘饲养。放养量视放养规格，一般全长3厘米规格的鱼种，每亩可放养1.5万尾左右;全长5厘米鱼种每亩放0.8万尾;全长10厘米鱼种每亩放0.5-0.6万尾;全长15厘米规格，每亩放0.25-0.3万尾为宜。若水质良好、饲料充足、饲养经验丰富，可适当提高放养密度;反之，则应降低放养量。
为防止在养殖过程中因个体差异而造成相互残杀，可采取分级养殖的方法，一般大致可分为三级养殖。分级养殖的规格和密度参表7。
乌鱼分级单养的规格和密度
级别饲养规格(克/尾)密度(尾/亩)
10.25至1-1.59000
21-1.5至504500
350至4002200
投喂的饲料要求适口、充足。动物性饲料主要不小鱼、小虾、昆虫、蝇蛆、蚯蚓、青蛙、蝌蚪、蚊子幼虫、切碎的鱼肉或畜禽肉等，植物性饲料为饼粕、米糠、玉米粉、麦麸等。若鲜活饲料来源方便、价格低廉，则可采用投喂鲜活饵料的方法进行饲养。以投喂切碎的冰鲜鱼块为例，饵料系数约为6-7。如动物性饵料欠丰富，可采取用人工配合饲料来喂养。配合饲料主要可由鱼粉、饼粕、米糠、玉米粉等原料配制而成。用颗粒饲料加工机加工成颗粒饲料，其粗蛋白量需40%以上。
投喂饲料应做到定时、定量、定点。颗粒饲料可投放于饲料台上，或放在竹箩内并将其吊入水中，供乌鱼食用。饲养期间经常注入新水，使水体保持充足的溶氧、清新的水质。池塘的注水口设于离池堤30厘米以上为宜，以免池水加水时，引起乌鱼跳跃逃跑。在期间，若发现乌鱼个体间差异明显，及时拉网过筛，将超长规格的个体移入他池，以免发生种内残杀。
乌鱼的单养，往往因活饵料来源不畅、成本偏高等因素，普遍开展养殖受到限制。在我国台湾，乌鱼的人工饵料以80%剁碎的低质鱼、20%鳗鱼饲料等配制而成;在泰国，投喂用80%海杂鱼、10%米糠和10%碎米，另加维生素，经搅拌均匀后，捍成团状于饵料台上。单养养殖，投入资金较多。为此，单养乌鱼不仅要研制出廉价、适口的人工配合饲料，还可在苗种阶段适时进行配合饲料的驯养。驯化方法可在投喂水蚤时同时适量投喂人工配合饲料，逐步增加配合饲料投喂比例，减少活饵料数量，最终全部改为投喂配合饲料。在驯养过程中不能中途混投小鱼等活饵料，否则乌鱼会专追小鱼而弃食配合饲料，造成投喂的饲料未被食用而在池塘底部大量积累，使水质恶化，影响乌鱼生长萧山。
由于乌鱼的市场销路好，因而近年来在广东中山市、番禺市和浙江萧山市、绍兴县、杭州郊区等地，乌鱼单养较为普遍。在广东一带，亩单产可达500公斤以上，经济效益为养殖四大家鱼的数倍。浙江萧山市南阳镇左东村的陈氏两兄弟，各开挖了面积为300平方米、深2米的池塘一，分别放4000与4600尾乌鱼鱼种，经18个月的饲养，每户产成鱼3500多公斤，产值达8万余元，获净利4万余元。
乌鱼的药用功效
乌鱼味甘性寒，有补脾益气、利水消肿的效用。产妇及做过外科手术的病人，用500克以上的乌鱼一条，刮鳞去鳍肠后，加水、盐少许，炖汤服，可促进子宫和伤口愈合，去淤而生新。病后体虚之人，经常食乌鱼炖汤，有滋明养心，除湿消肿之效用。此外，产后无乳或少乳时，用500克以上乌鱼一条，油煎后加水、黄酒、盐、味精适量，炖汤，待汤汁白如乳汁时，连汤带食用，其催奶之功远胜于鲫鱼汤、鸡汤。
治慢性肾病综合征，浮肿不退，可用500克以上乌鱼一条，剖后洗净，将大蒜、赤小豆填满鱼腹，用厚、纸裹数层，用水浸透，置灰火中煨熟，淡食或蘸糖、醋吃，在一天内分几次食完，连服数天。治肾病、心脏病和养障碍性水肿，及孕妇水肿、脚气浮肿等，用乌鱼500克，冬瓜200克(切块)同煮，加入葱白10克，食盐少许服食。用乌鱼一尾，去肠杂，将苍耳叶填入腹内，另在锅内放入苍耳60克，将乌鱼放在苍耳叶上，放入适量的水，文火煨熟，淡食，有祛风解毒，补虚扶正的疗效。
乌鱼的捕捞方法
乌鱼为底栖鱼类，通常生活于水底，受惊后则钻入淤泥之中隐藏起来，因此捕捉极不容易。但在天然水域中，在乌鱼的产卵期间，由于亲鱼有护苗习性，此时捕捉较方便。只要手持鱼叉在鱼巢附近耐心静候，待发现亲鱼就迅速将叉插下将其捕获。或在普通钓鱼竿的鱼钩上装好鱼、虾或青蛙等诱饵，从鱼巢的上端送入水下，此时护巢亲鱼误认为敌害来临，会奋起攻击，吞食诱饵击上钩。
捕捉养殖池塘中的乌鱼，除采用拉网捕捞外，亦可根据其喜流水的特点，采用流水冲击的方法捕获。即用水泵将水从水位低于鱼塘的沟渠、水塘内抽水提入鱼塘内，在水泵出水口附近开一水渠让水流回原处。当水抽入鱼塘时，乌鱼会陆续游向水泵出水口附近，然后会顺着水流自动游入水渠。在水渠的一端设置一网，可以捕到乌鱼。但需捕获池塘内的全部乌鱼，应将鱼塘的水排干，捉尽淤泥、水草中的乌鱼。塘边的杂草和洞穴中，也是乌鱼的栖身处，捕捉时不可漏掉。若冬季起捕时间过迟，乌鱼往往蛰伏于淤泥中，不易捕尽，可待来年春季气温达15-20℃时，再起捕为宜。但在鱼种下塘时，池内绝不该再留有乌鱼，以免个体大的乌鱼直接危害投放的苗种。