母乳的营养成分有哪些

母乳也是能用来做辅食的哦!想必这是很多妈妈都会感觉到惊讶的。其实，母乳做成辅食，营养会更丰富。那么，具体该怎么做呢?一起来看看吧!

母乳做成辅食营养更丰富

母乳中含有珍贵的营养成分，除了单独喂宝宝喝之外，还可以添加在辅食品当中，变成宝宝的营养食品喔!其实已经有许多母乳妈咪发现：把母奶加入食材中也可以增加母乳宝宝对新食物的接受度!例如，米粉加上现挤的母奶就是一道初期的辅食品，而香蕉刮泥后再加一点母奶调和稠度也是很多宝宝最爱的食物喔!

不过用母乳做成的辅食品，保存的时间可就变短啰。一般的母奶在室温下可以放4-6个小时，为了减少营养素被破坏，烹调过程中尽量将母乳的加热温度，维持在摄氏60度以下。但如果加入了其它东西做成辅食品，就无法放置太久，建议最好当餐就要吃完。

母乳的营养成分

1、蛋白质

人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同。人乳中乳白蛋白占总蛋白的70%以上，与酪蛋白的比例为2：1。牛乳的比例为1：4.5。乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后形成的凝块小，利于消化。而牛奶中大部分是酪蛋白，在婴儿胃中容易结成硬块，不易消化，且可使大便干燥。

2、氨基酸

人乳中含牛磺酸较牛乳为多。牛磺酸与胆汁酸结合，在消化过程中起重要作用，它可维持细胞的稳定性。

3、乳糖

母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，对婴儿脑发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能间接促进大肠杆菌的生长。另外，乙型乳糖还有助于钙的吸收。

4、脂肪

母乳中脂肪球少，且含多种消化酶，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故对缺乏胰脂酶的新生儿和早产儿更为有利。此外，母乳中的不饱和脂肪酸对婴儿脑和神经的发育有益。

5、无机盐

母乳中钙磷的比例为2：1，易于吸收。对防治佝偻病有一定作用。而牛奶为1：2，不易吸收。

6、微量元素

母乳中锌的吸收率可达59.2%，而牛乳仅为42%。母乳中铁的吸收率为45%-75%，而牛奶中铁的吸收率为13%。此外，母乳中还有丰富的铜，对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用。

母乳制作辅食大推荐

创意母乳蛋黄

材料：蛋黄一颗15g、母乳30㏄。

制作方法：

1、先煮一颗白煮蛋，放入冷水中泡凉后，去壳去蛋白。

2、加入母乳，食用时用汤匙捣碎。

创意母乳地瓜球

材料：地瓜一条、母乳30㏄。

制作方式：

1、先将地瓜洗净，放入电饭锅蒸熟，待凉。

2、再将地瓜挖成球型〈每球约8g〉，加入母乳，食用时用汤匙捣碎。

创意母乳菠菜泥

材料：菠菜1株45g、母乳20㏄。

制作方式：

1、先将菠菜洗净，放入放入沸水中川烫至熟，迅速捞起待凉后，切碎。

2、加入母乳，食用时用汤匙搅匀。

创意母乳布丁

材料：蛋黄一颗20cc、母乳40㏄、糖适量。

制作方式：

1、蛋黄打散加入母乳搅匀，再用滤网过滤，使之均匀。

2、放入沸水中，转小火蒸12分钟。

创意母乳稀饭

材料：饭35g、水100㏄、红萝卜3g、青碗豆仁2g、母乳10㏄。

制作方式：

1、将水和饭煮成稠状，熄火加入母乳拌匀。

2、加入煮熟的红萝卜、青碗豆仁，即完成。