丝瓜炒韭菜的做法

2017-06-26

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导语:韭菜和丝瓜都是常见的瓜果蔬菜,而做法也有很多种的。那么今天给大家介绍的菜肴就是丝瓜炒韭菜。有些朋友觉得这道菜太过清淡,没什么营养。其实这种说法是错误的。韭菜和丝瓜都含有丰富的营养物质,而且丝瓜和韭菜都产后妇女都有调理的功效。下面我们就来看看丝瓜炒韭菜的做法吧。

丝瓜炒韭菜的做法

材料:丝瓜 韭菜 油 盐 酱油

丝瓜是夏季桌上的常见蔬菜,它的维生素B1的含量比较高,丝瓜性寒,夏季多吃丝瓜能有效的清热凉血,韭菜和丝瓜的食材属性刚好相反,它性温能温肾壮阳,益脾健胃,这道菜中韭菜和丝瓜互利互补。

韭菜炒丝瓜的做法:

1、丝瓜刮去外皮后洗净。

2、洗好的丝瓜对半切开,再切段切成条状。

3、韭菜洗净切段,蒜去皮切条,辣椒切段备用。

4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下辣椒和蒜炒香。

5、放入丝瓜翻炒熟。

6、放入韭菜翻炒翻炒。

7、放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。

功效:韭菜别名:扁菜、韭、丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草

禁忌人群:患有眼疾者慎食;有阳亢及热性病症的人忌食。

适宜人群:一般人群均能食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。

丝瓜和韭菜都是蔬菜中比较有营养的瓜果蔬菜,丝瓜是凉性食材,而韭菜是温性食材,所以两种食材相配,刚好不会过于寒凉或易上火。以上的内容就是关于丝瓜炒韭菜的做法了,这道菜做法十分简单,味道确实很不错的,希望大家都喜欢这道菜。

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