阳朔有什么好吃的
2016-11-12
到了阳朔,一定要尝尝当地的特色菜,阳朔当地好吃的特色菜有阳朔啤酒鸭、斑鱼火锅、黄焖鸡、阳朔田螺……跟着小编一起一品阳朔美食的美味吧。
【阳朔啤酒鱼】阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味。主要用桂北山区出产的生茶油烹炸,放入桂林产的上等啤酒红焖而成,一般在阳朔当地才能品尝到啤酒鱼的原有风味。
【斑鱼火锅】 阳朔备受食客喜爱的特色菜之一。斑鱼火锅主要用斑鱼的头、尾、骨腩做成鱼汤,鲜味扑鼻。斑鱼鱼片切得非常薄,食时在热汤里烫熟,不需点姜葱或者辣椒,直接放在嘴里美味绝伦。西街及周边有众多斑鱼火锅店,价格约32元/斤。
【烤PIZZA】 阳朔西街的烤pizza是将两面黄的pizza手工烘烤,下面用篝火烤,上面放炭火烘而成,香气扑鼻。制成的pizza外层皮特别香脆,里面松软,味道极佳。
【阳朔田螺】 阳朔的田螺非常特别。首先是大,其次是它的味道,完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉,而是先把螺肉掏出来,混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎,再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。
【鼎锅饭】 是阳朔较有名的农家特色饭。鼎锅饭即将鼎锅置于三脚架上,鼎锅下烧火,用鼎锅做饭。饭蓬,松散颗、松软适口、芳香四溢。
【黄焖鸡】 阳朔黄焖鸡主要选用肉质细嫩紧凑的当地土鸡。土鸡宰杀洗净后,砍成小块,再配以白酒、精盐、香葱、干红辣椒、大蒜、姜、草果等香料爆炒而成。其色鲜味佳、油而不腻、味道独特。遇龙河漂流途经的老根家做的黄焖鸡最受游客喜欢。