鳄梨有什么功效和作用
说起鳄梨，很多人会感到很陌生。或许有人已经联想到雪梨，两者都带有一个“梨”字的水果，但却是两种截然不同的东西。可能它的体型酷似雪梨，人们才给它取了这个名字。下面就由小编为大家介绍下鳄梨的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
鳄梨的功效和作用
1、护肤美容。鳄梨中的丰富的维生素和植物油脂，对皮肤有很好的美容功效，可以保湿、去角质、防晒等。因此 ，在很多高级化妆品里面，多数都含有鳄梨成分精华。
2、保护眼睛。鳄梨中的维生素有很多，其中维生素A、维生素E和维生素B2，可以预防多种眼科疾病，保护眼睛视力。如果是经常对着电脑工作的人群，适合多吃。
3、降低胆固醇 。鳄梨中的植物油脂中80%以上是不饱和脂肪酸 ，容易被人体消化吸收，而且可以降低血液中的胆固醇，预防心脑血管疾病的发生。
4、预防胎儿畸形。孕妇适合吃鳄梨，它的天然叶酸成分可以预防胎儿出现先天性的神经器官缺陷。
5、预防癌症的发生，减少心脏病病发的几率。
鳄梨的食用方法
直接吃
这是个非常简单有直接的吃法，而且最有营养。将鳄梨洗干净后，削去皮再去掉核，切成小块装进盘子里，细细品尝，大口吞咽是品尝不出味道的哦。
做沙拉
将鳄梨去皮去核后，切成小丁状，然后搭配玉米粒、豌豆粒和自己喜欢的蔬菜，再加上沙拉酱或番茄沙司，做成水果蔬菜沙拉。
做奶昔
将鳄梨去皮去核，加上牛奶或者酸奶，再加上蜂蜜，放进搅拌机充分搅拌成奶昔。
蘸芥末酱油
如果是比较生的鳄梨 ，可以切片后蘸芥末和酱油吃，这个是日本人的常见吃法。吃起来的口感类似于三文鱼和金枪鱼。
蘸白砂糖吃
将鳄梨对半切开之后，用勺子将果肉挖出来，然后蘸上白砂糖 ，吃起来也特有风味。
用面包蘸来吃
将鳄梨对半切开之后，用勺子将鳄梨的果肉挖出来，然后涂在面包上面抹匀。如果你喜欢还可以搭配蜂蜜或草莓酱，非常好吃。
怎么挑选优质的鳄梨
面对超市里面大大小小的鳄梨，有的黑有的绿，真的让人难以选择。这里告诉你的是，鳄梨的表皮颜色决定了它的成熟度。你会发现越发黑的鳄梨越软，这也说明它越熟。我们可以先想下是什么时候吃的，再选择购买哪种。如果当天食用，那就要买软身点的;如果是一个星期内食用，那就买硬身点的。一般表面是青绿色的鳄梨，都可以放在常温下存放几天，可以等到变黑后再吃。