夏季菜谱家常菜做法

2016-12-24

夏季菜谱家常菜做法具体如下：

蚝油生菜的做法：

材料：生菜 1棵蚝油 2汤匙食盐1小勺蒜 5克植物油玉米淀粉5克水适量白糖1/2小勺

做法：

1、生菜洗干净沥干水备用

2、大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点)，烧一锅开水，放1小勺盐>>>菜谱家常菜做法 4菜吃了不生病

3、然后放入生菜，焯十秒左右后迅速捞出沥干水

4、焯好的生菜摆入盘中待用

5、另起锅，放少许植物油烧至五成热，放入蒜末爆香

6、加入蚝油、白糖和水淀粉，烧开后淋在生菜上即可

洋葱油拌面的做法：

材料：面条葱橄榄油干虾米等

做法：

1、干虾米洗净浸泡一会儿后沸水滚一道备用

2、面条在锅中的水烧滚后在下入用筷子拨散以免黏在一起加入半勺盐这样可以保持面条的韧性>>>菜谱家常菜做法四款川菜降脂美容又养颜

3、面条煮至外软内硬又不会觉得生的状态口感才会劲道煮面条的时间视个人所选面条的粗细来定

4、煮好的面条要立刻捞出过凉水最后再过一次凉白开水沥水加入橄榄油把面条拌匀

5、加老抽酱油一小勺、一点生抽用筷子拌面使面条均匀上色再把熟开洋放在面条上

6、这个时候开始熬葱油：炒锅入多油将葱段放入小火煎最好是用葱白来做香味足又不容易焦黑至香味出来葱段微黄即可捞出葱段弃

7、最后一步把刚熬好的葱油浇上去 “兹啦”一声完全拌开一碗喷香的开洋葱油面就诞生了

黄豆酱焖鱼的做法：

材料：鲫鱼两条(约750克) 葱2段姜 3片蒜 4瓣大料1粒花椒 10粒料酒 30毫升黄豆酱30克白糖10克盐 2克油30毫升

做法：

1、鲫鱼挖鳃去鳞，清洗干净，加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中，腌制十分钟，黄豆酱加入清水调稀;

2、捷赛自动烹饪锅里倒入底油;>>>菜谱家常菜做法春吃三款家常菜排毒抗病

3、放入鲫鱼，鲫鱼上放葱段、姜、蒜、大料、花椒;

4、鲫鱼身上均匀浇上料酒;

5、再浇上黄豆酱汁;

6、往锅里加入500毫升的凉水;

7、盖上锅盖，轻松等待美食完成吧!

香辣肉丝的做法：

材料：猪里脊肉 250克香菜一把(约200克尖辣椒1根红尖椒2小根大葱适量 A：淀粉1小匙料酒 1大匙生抽 1大匙 B：生抽1大匙老抽1/2大匙盐1/2匙糖1/2小匙清水1大匙 C花椒粉少

做法：

1、猪里脊肉洗净切细丝、香菜洗净切段;尖辣椒、红辣椒、大葱洗净改刀切丝;>>>家常菜不再家常悄悄吃死人的九大菜谱

2、肉丝用料酒、淀粉、生抽腌制一下;取小碗把调味料B混合成汁待用;

3、锅烧热，倒底油;下肉丝翻炒变色后盛出;

4、锅内再次倒底油，放葱丝、红辣椒丝炒香，加少许花椒粉;

5、放刚才炒好的肉丝，继续翻炒，加入尖辣椒和香菜煸炒;

6、放调好的汁，翻炒几下即可出锅。

肉末茄子煲的做法：

材料：茄子肉末葱姜蒜干辣椒料酒盐生抽老抽白糖醋

做法：

1、茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈;

2、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉;>>>17大家常菜对身体有害不可吃

3、肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟;

4、炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈编出香味;

5、下肉末炒散至变色，下茄条煸炒;

6、调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中;

7、盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味，撒上葱蒜末，在葱蒜末上淋少许热油即可。

雪菜炒笋的做法：

材料：笋雪菜猪油辣椒圈盐白糖>>>在家自制美食荐五款好吃又营养家常菜谱

做法：

1、春笋剥壳，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2.3分钟后捞出沥干水分。

2、热锅上油，加一小勺猪油，转小火，待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香。

3、倒入雪菜，炒香。

4、把焯好的水的笋片回锅翻炒2.3分钟，加盐，白糖调味后起锅即可。

结语：其实文所提到的菜谱都是平时家里吃的，相信大家对这些方法也都有所了解，不知大家做的方法与文章中的方法是否一样，可能有些材料会有所不同，大家也可以根据自己的口味喜好来进行改变。

夏季菜谱家常菜做法

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