秋天吃什么酸的食物 秋季可以吃的酸味食物

2017-06-16

秋季是个干燥的季节,专家建议多吃酸味食物,少吃辛辣食物。那么你知道秋天吃什么酸的食物吗?今天,小编为大家推荐秋季可以吃的酸味食物。

秋天吃什么酸的食物

中医认为“肺气太盛可克肝木,故多酸以强肝木”、“酸甘化营”,因此,多摄取酸性食物,可以刺激人体内分泌更多的津液,从而达到减燥润肺的目的。

秋天要“少辛增酸”的饮食原则虽然源于中医,但在西医中也能得到佐证。口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘等“秋燥”现象,从中医角度看是金(肺)亢阴(肝)虚所致;从西医的角度研究,则与体液分泌失调,特别是胃肠道消化液的不足有关。辛辣的食物会消耗人体的大量体液;相反,一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等物质,能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用。

专家说,“少辛增酸”来源于中医饮食营养五味(甜、酸、辛、苦、咸)调和之说。但其中的辛味与酸味不能完全等同于我们平时所说的辣味和酸味。

五味调和的辛味又称辣味,可以分为热辣味、麻辣味和辛辣味3种,经常在辣椒、花椒、胡椒、葱、蒜、生姜以及咖喱等调味品上体现出来。五味调和的酸味传统中,还包含涩味在内,有收敛、固涩作用,用于多汗症及腹泻不止、尿频、遗精等的治疗。此外,酸味与甜味结合有滋阴润燥的作用。

酸味入胆,促进胆汁分泌,可以解油腻、降血脂。肝阳上亢、高血压、高血脂、肝炎、性情急躁外向的人可以多吃些酸的,而肝气郁结、气滞血淤、忧虑内向的人就不能多吃。还有什么人适合吃酸味?是心阴虚的人。如果你手心脚心发热,心胸烦热,又常感觉心悸、心烦、失眠、爱做梦,那么你就可以吃些酸味的东西。

秋季可以吃的酸味食物

1、酸奶:含有大量乳酸和活性乳酸菌,有利于人体的消化吸收,并能有效调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,缓解便秘,从而美容养颜。

2、山楂:山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物,有降血压、促进胃肠消化的作用。中医认为,山楂具有很好的健胃润肺、助消化作用。可取山楂用沸水冲泡,代茶饮,茶淡为度。

3、醋:对肌肤有柔和的刺激作用,可促进皮肤血液循环,减少暗沉。而且食醋有促进消化、抑制有害菌繁殖等功效。建议大家每天喝上一勺醋,如果觉得食醋口感不好,果醋也是个不错的选择。

4、苹果:富含果胶,有助于肠道蠕动,加快排毒过程。其中所含的大量苹果酸既帮助体内脂肪分解又有助于美容。

5、柠檬:柠檬是富含柠檬酸和维生素C的美容水果,具有防止和消除皮肤色素沉着,使肌肤白皙柔嫩的作用。

根据中医“燥则润之”的养生原则,秋季应以养阴清热、润燥止渴、静心安神的食品为主,蜂蜜、莲藕为首选。蜂蜜性味甘、平,能补中润燥、滋阴美容,降压通便;莲藕有清热凉血、润燥止渴、清心安神的功效。其他如杏仁、银耳、豆腐等食物都是秋季“润燥”通便的佳品。

秋天润燥的食物

一、莲菜

生食莲菜清热润燥,润肠通便,对于咽干舌燥,口唇生疮有改善作用。鲜莲菜汁滋肺润肤,对于颜面部疖肿、日晒性皮炎、黄褐斑等有效。

二、梨子

梨子有生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于温燥伤津烦渴、燥咳、咽喉疼痛等。对于小儿风燥外感后咳嗽,可选中等大小鸭梨一个,掏去梨核,加花椒10粒,放锅中蒸5分钟左右,吃梨肉即可缓解。

三、猕猴桃

猕猴桃能改善口渴多饮、虚烦不眠、干咳痰黏、小便灼痛等多种问题。适用于消化不良、食欲不振、便秘、呕吐、泌尿系感染等症。

四、西红柿

西红柿对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上炎有较好治疗效果。

五、蜂蜜

蜂蜜对于秋燥所导致的肺部疾患有预防作用,还能显著缩短排便时间,起到滋养胃阴,健脾消食的效用。

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