菜谱橄榄油怎么做好吃

用橄榄油来烹饪食物不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感，今天，小编就为大家介绍一下好吃又健康的橄榄油做法，希望大家喜欢!

橄榄油柠檬汁黑椒烤翅的做法

材料

鸡翅10个，新鲜柠檬汁15毫升，蒜头2颗，橄榄油少许，盐1/4勺，海天排骨酱1勺，糖1小勺，黑椒碎适量

做法

1、蒜头切成碎。

2、鸡翅洗干净后，把所有的材料倒进去腌制1-2小时。

3、190度烤10分钟，然后翻面175度烤8分钟即可。

橄榄油海鲜墨鱼圆面的做法

材料

墨鱼片适量，蛤蛎适量，虾仁适量，橄榄油50cc，洋葱碎1大匙，大蒜碎10g，九层塔适量，黑酱2大匙，煮熟墨鱼圆面180g，盐适量，胡椒适量

做法

1.将墨鱼片、蛤蛎、虾仁洗净备用。

2.用橄榄油将洋葱碎与大蒜碎以小火炒约1分钟后，加入海鲜料及九层塔以小火炒2分钟。

3.炒熟后加入黑酱、煮熟的墨鱼面拌匀，再洒上盐、胡椒调味，盛入盘中即可。

橄榄油泡菜炒千夜豆腐的做法

材料

千夜豆腐半盒(200g)，韓式泡菜2小包，蒜2瓣，蔥1支，橄欖油一點點，醬油2匙，香油1.5匙

做法

1、千夜豆腐半盒切片，燙熟瀝乾水份備用。

2、蒜2瓣做成蒜蓉。

3、蔥1支切蔥花。

4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟(2)爆香。

5、加入韓式泡菜2小包炒香，再加入步驟(1)和醬油2匙翻炒均勻。

6、加入步驟(3)和香油1.5匙翻炒均勻裝盤。

橄榄油的功效及作用

1.改善消化系统功能

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。

2.制作婴儿食品

根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。

3.抗衰老

橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。 实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。