鱿鱼丝的简单做法

2017-06-23

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导语:大家都知道鱿鱼的做法是非常多的,比如有鱿鱼丝的做法,鱿鱼干的做法,可是你们知道鱿鱼丝的简单的具体做法是什么吗,今天就由小编来教你做吧。

鱿鱼丝的简单做法

食材:

主料:鱿鱼1条,

辅料:植物油1勺,鸡粉少许,糖少许.生抽少许

做法:

1.肉厚的新鲜大鱿鱼,中间剪开,去内脏洗净

2.扒去鱼皮,抹上鸡粉、糖,挂起阴凉通风处晾一天

3.表面稍干后,切成两片,尾部纵向划几刀,放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上,上面压个重物,中层上下火热风130度,烤10分钟左右

4.去掉重物,翻面,表面刷少许生抽和植物油,热风烤5分钟左右再翻面

5.看一下鱿鱼的状态,稍微有点儿湿润度,不会很干很硬的状态就可以了

6.稍晾凉,用橡皮锤锤软些,手撕开就行了

7.撕开就是酱紫的

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