炖鲫鱼汤要怎么做,给小孩炖鲫鱼汤的做法
小孩经常食用鲫鱼,可补充营养,增强小孩的抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。你想了解适合小孩的鲫鱼汤要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下给小孩炖鲫鱼汤的做法。
适合小孩吃的鲫鱼汤做法1
鲫鱼汤的制作材料
一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
鲫鱼汤的做法步骤
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。
5、加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。
适合小孩吃的鲫鱼汤做法2
鲫鱼汤的制作材料
羊肉500克,鲫鱼1条,油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
鲫鱼汤的做法步骤
1、羊肉洗净切小块焯水,鲫鱼去鳞和内脏洗净。
2、起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。
3、另起锅煸鲫鱼片刻,放入羊肉汤内,再煮15分钟。
4、放盐和鸡精调味,再放香菜即可。
适合小孩吃的鲫鱼汤做法3
鲫鱼汤的制作材料
鲫鱼一条 ,粉丝三块 ,茶树茹二两 ,豆腐三块,葱,姜,盐,料酒 ,红辣椒
鲫鱼汤的做法步骤
1.杀鱼冼净刳五刀(乘这当会把粉丝放清水里泡好备用),用盐、料酒淹渍20分钟。(以往做汤都不淹,很清淡,不下饭)
2.葱切段、姜切片备用,豆腐入盐开水煮两分钟装碗备用。
3.鱼涂上淀粉下热油锅炸五分钟捞出,留少许底油下茶树茹放少许盐炒两分钟装盘备用。(分开炒好入味)
4.沙锅内倒入1升烧开的水下炸好的鱼炖至汤奶白色,下茶树茹炖15分钟后下豆腐炖5分钟、(先下了一小碗粉丝煮熟后乘起女儿吃,因为后面要加辣椒的)最后下粉丝、姜、葱、辣椒炖10分钟,总算好了。
适合小孩吃的鲫鱼汤做法4
鲫鱼汤的制作材料
3-4人份鲜淮山:400克姜:3片鲫鱼:2条(约600克)苦瓜:1条水:8碗
鲫鱼汤的做法步骤
1.洗净宰好的鲫鱼,刮去腹内黑膜,沥干水分;
2.苦瓜洗净,切掉两端,剖成两半,去瓤,切成约两厘米厚的片;
3.鲜淮山洗净,削皮,切块,泡在清水里防止褐化;
4.热锅放两汤匙油,待油五、六成热时,放鲫鱼和姜片,将鲫鱼两面煎至微黄,铲起待用;
5.煮沸清水,将鲫鱼装入煲鱼汤袋,和其余各物一起放入沸水,大火煮20分钟,再转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
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