关于七大春季养生汤的知识

2017-02-20

春季养生汤之马兰头根汤

材料：老姜，马兰头根一把，红枣，红糖等各适量。

做法：将材料中的四样食材放在一起加入适量的清水煎煮。

提示：中医认为，马兰头性平微寒，具有养肝血，清肝火，清热解毒的功效。同时，也有较好的补血和明目作用，适合肝炎，高血压的患者服用。

春季养生汤之胡萝卜猪肝汤

材料：鲜胡萝卜，鲜猪肝，生姜片，食盐，香油，香菜等各适量。

做法

1、将猪肝，胡萝卜洗干净后，切片备用，锅里加适量的水烧开，先放少许的生姜片和盐，再把胡萝卜片放进去煮5分钟，然后放上猪肝片。

2、待猪肝煮熟时，加入香油，香菜末就可以食用了。

提示：此汤有养肝，补血，明目的功效，主治肝血不足所导致的贫血等症的食疗调养。

春季养生汤之甲鱼活血汤

材料：甲鱼一只，米酒少许，泽兰末适量。

做法

1、将甲鱼放在锅内，另入适量的清水，慢慢加热至水滚，稍后把甲鱼捞出。

2、甲鱼去肠杂，洗干净切成块，放上料酒，泽兰末和适量的清水，放在瓦罐中隔水炖两个小时至鱼烂熟就可以食用了。

提示：此汤有活血滋阴，去淤调经的功效。甲鱼肉具有滋阴凉血，补益调中，补肾健骨的功效，适宜身体虚弱者食用。

春季养生汤之春季润肺汤

材料：当归，麦冬，西洋参，生干贝，白萝卜，鸡胸骨，盐，料酒，味精，高汤等各适量。

做法

1、鸡胸骨洗干净后用开水烫过，与当归，麦冬，西洋参一起放在锅内，加上适量的高汤，烧开后改以小火熬约40分钟后过滤取汁备用。

2、生干贝洗干净，萝卜去皮切块，一起放在锅中，倒入上述的药汁，炖熟最后加点盐就可以食用了。

春季养生汤之枣姜甘草汤

材料：红枣，生姜，甘草，盐等各适量。

做法：将材料中的几样食材放在一起加适量的水煎煮。

提示：甘草有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳的功效，中医常用于脾胃虚弱，心悸气短等病症。

春季养生汤之番茄豆芽牛肉片汤

【材料】：黄豆芽、番茄、牛肉各200克，姜2片。

【调料】：A：盐、白糖各2小匙，淀粉半大匙，酱油1大匙。B：盐适量。

【做法】：黄豆芽洗净，沥干水分，用锅炒一炒(不加油)，盛起待用。牛肉洗净，沥干，切薄片，加调料A腌5分钟。番茄洗净，切块。

烧热锅，加小许油，爆香姜片，下番茄略炒，加入清水，待滚后放入黄豆芽，滚20分钟，加牛肉片煮熟，再用盐调味即可。

【提示】：黄豆芽对儿童发育、预防贫血有较好作用。番茄中又含有丰富的胡萝卜素、维生素B、C和P，可以为儿童生长发育提供多种身体必需的营养元素。

春季养生汤之竹笋眉豆煲鲤鱼

材料：鲜竹笋1棵、眉豆60克、红枣2个、鲤鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片。

烹制：竹笋去外皮，洗净横向切薄片，并“飞水”;鲤鱼宰杀洗净，慢火煎至微黄，溅入少许水;其余各物洗净，红枣去核。一起与生姜放入瓦煲，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲1个半小时，下盐便可。为3~4人量。

春日时竹笋尤为鲜美，有人却认为是湿热之物，其实不然。《本草求原》曰：“竹笋，清热除痰，同肉多煮，益阴血，痘疹血热毒盛，不起发者，笋尖煮汤及入药，俱佳。”它能清热化痰，利隔下气，利水消食，治痰湿内停、胸闷脘胀、二便不利、发痘疹。只不过平素脾胃虚寒、结石、腹泻便溏者忌食而已。鲤鱼亦是此时最为肥美鲜味，中医亦认为鲤鱼能健脾开胃、利水消肿。以竹笋眉豆红枣煲鲤鱼汤，鲜美可口，是春日靓汤之一。并能辅助治疗足胫浮肿麻木、身重困倦、二便不利等。

上面就是小编为大家介绍的关于春季养生汤的相关知识了，大家也有一定的认识了吧，希望对大家有帮助。