常吃开心果 零食也可以很营养

随着处暑的到来，夏日已经到了末尾。与此同时进行到尾声的还有孩子们的暑假。不少家长已经开始在为孩子们的重返校园进行准备，从课堂书本到服装鞋袜;家长们更是抓紧临开学前的最后几周时间给孩子们补充营养，让他们能有更充沛的体力应对新学期的挑战。

开心果，又名必思答，绿仁果等。传说五世纪时的波希战争中，波斯人英勇无比，在恶劣的环境中愈战愈勇，最终打败了希腊人，其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此，古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。开心果也被称为是“美国花生”。

美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示，开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来三个功效。

心脏“保镖”

富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

保护视力

开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

让身体苗条

每天吃上28克开心果，大概是25颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

许多家长心里有个误区，认为零食不仅有碍正餐食欲并且毫无营养，其实如能选择正确的零食，也能很好的起到补充营养的作用。

开心果含有孩子们在其他食物中不能充分摄取的很多营养成分。美国政府的“膳食指南”曾报道美国孩子缺少5种与他们健康成长相关的关键营养成分。这五种营养成分中的四种--钙、纤维、镁和钾—都能从开心果中获得。