洋葱炒牛肉丝怎么炒 洋葱炒牛肉的家常做法

洋葱炒牛肉的家常做法有哪些呢?洋葱和牛肉都是可以简易获得的养生食材，两者搭配起来甚至能提高机体抗病能力。下面是小编精心为你们整理的关于洋葱炒牛肉丝怎么炒的相关内容，希望你们会喜欢!

洋葱炒牛肉丝的家常做法大全

洋葱炒牛肉原味做法

主料：牛肉、洋葱番茄汁、白砂糖、淀粉、胡椒粉、植物油30克。

制作流程：

1、洋葱去老皮洗净切成块，牛肉洗净切片，淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;

2、将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;

3、锅内放入拉油至熟，倾在笊篱里滤去油分;

4、把洋葱和牛肉放在锅中，将碗芡倾入加上包尾油5克炒匀上碟便成。

洋葱炒牛肉酱爆做法

主料：牛肉、洋葱、姜、盐、胡椒粉、蚝油、苏打粉、酱油、淀粉、白砂糖、香油、料酒、花生油。

烹饪方法：

1、生姜洗净去皮剁成末，洋葱撕去外皮切成宽2厘米、长5厘米的片状;

2、牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片;

3、姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀放入牛肉片混合均匀腌约3小时，腌时应经常搅拌一旦发现汁液已被牛肉吸干可酌加清水50至100克;

4、腌足时间后加淀粉25克，搅匀后再加花生油100克拌匀;

5、蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克放小碗中，加清水200克搅匀做成味汁;

6、锅洗净抹干用猛火烧红，放入花生油50克待油半沸后投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动泡浸约14秒钟后捞起;

7、锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后放入牛肉片炒匀，洒料酒20克把味汁搅匀泼入迅速翻炒数下，加花生油50克炒匀即可。

洋葱炒牛肉麻辣做法

主料：牛肉、洋葱、葱、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉。

做法：

1、牛肉切薄片并用适量的盐、豆瓣辣椒、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好;

2、热油锅把切碎的洋葱、葱白部分爆香;

3、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒;

4、把腌料倒进去一起爆炒;

5、牛肉炒至变色加入葱段，加入豆瓣辣椒炒1到2分钟左右就可以啦!

小贴士：

切牛肉要顺纹切条横纹切片，这样切出来的牛肉才会嫩滑;事先要用调料腌入味再炒;炒牛肉要大火急炒，炒的时间不能太长不用盖锅盖;炒牛肉不用另外加水的。