香煎牛排的家常好吃做法

2016-12-20

Angus是世界著名的肉牛品种,用前腰脊肉部位制成的牛排,肉质与西冷接近,大理石花纹分布均匀,但肉质略粗,唯有不超过七分熟的程度,才能充分享受牛排带来的嚼感。香煎牛排有哪些好吃的做法呢?下面是小编给大家整理香煎牛排的家常好吃做法。

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香煎牛排的家常好吃做法1

材料

A.菲力牛排1块,奶油适量,黑胡椒酱适量,B.黄甜椒适量,红甜椒适量,芦笋适量

做法

1.将材料B汆烫熟后,捞起沥干,备用。

2.加热平底锅,加入适量奶油融化,放入菲力牛排,以大火煎至两面呈金黄色后,再转小火煎至内部约7分熟后熄火(熟度可依个人喜好作调整)。

3.取一盘,摆放入作法2的菲力牛排,淋上适量黑胡椒酱,再加入作法1的材料摆排装饰即可(酱料依个人喜好亦可换成蘑菇酱)。

香煎牛排的家常好吃做法2

材料

牛上脑肉、韩国牛排酱(淘宝,韩国超市有卖)、料酒、耗油、圆葱、黑胡椒

做法

1、牛肉厚片,圆葱切丝。

2、牛排酱、料酒、耗油、黑胡椒、圆葱适量与牛排拌匀入味儿。放入冰箱中至少2个小时。超过8小时味道更香。(觉得淡的话可在煎之前放少许盐)

3、锅底放油,大火把锅烧热,放入牛排,再改小火慢煎,将牛排双面各煎2-3分钟一份鲜嫩的牛排就OK了。

小诀窍

韩国牛排酱如果没有也可以放一些酱油来代替。

香煎牛排的家常好吃做法3

材料

肋眼牛肉12条,九层塔香料60g,辣椒油30㏄,胡椒适量,盐适量,龙鬚生菜50g,苦菠菜50g,柠檬油醋40㏄,巴马参起士饼4片,义大利黑醋浓缩汁60㏄

做法

1.将牛肉条撒上适量盐、胡椒,静置约10分钟备用。

2.将龙鬚生菜加上苦菠菜,拌入柠檬油醋备用。

3.将牛肉表面煎上色,再转中小火,煎至3∼5分熟,起锅备用。

4.取一深盘舖上牛肉,最后上方再放上作法4的生菜装饰,淋上少许橄榄油即可。

香煎牛排的家常好吃做法4

材料

牛扒200g,鸡蛋1个,通心粉100g,圣女果2个,西兰花3小朵,黑椒粉20g,生抽10ml,盐1茶匙,白酒10ml,油50ml,番茄酱30g

做法

1、洗净牛扒,用刀背把牛扒两面敲松。

2、加入生抽、黑椒粉、生抽、盐和10ml油,腌制30分钟。

3、把通心粉冲洗一下,用清水浸泡10分钟。

4、腌制牛扒的过程中,先把太阳蛋煎好备用。

5、洗净西兰花和圣女果备用。

6、锅里放入适量的清水烧开,放入通心粉,加盐和油,煮熟,捞起过冷水备用。

7、锅里的水先别倒,把西兰花也烫熟,捞起备用。

8、洗干净锅,放入适量花生油烧至8成热(自己感觉吧)

9、放入腌制好的牛扒,小火煎至八成熟。

10、拿出盘子,摆上牛扒、鸡蛋、通心粉,在通心粉上淋上番茄酱,西兰花和圣女果做装饰。

11、这时不着急吃,把腌制牛扒的酱汁倒锅里煮开,淋到牛扒上面,可以吃了,无法抵挡的诱惑~

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