春季养肝食谱，春季养肝营养食谱

春季养肝食谱的介绍，一定能对你的生活带来帮助!接下来就让小编来为你讲解下春季养肝营养食谱都有哪些吧!

春季养肝食谱(一)

果仁菠菜

原料：菠菜400克，鸡蛋1个，花生米50克，芝麻少许

做法：

1.花生米和凉油一起放入凉锅内，中火，一边加热一边搅拌，等油热后，再炒一分钟，关火，把花生米捞出，放凉备用。

2.鸡蛋打碎搅拌均匀，平底锅中放一点点油，把鸡蛋煎成薄饼，稍放凉后，切成1厘米宽的细条。

3.菠菜焯水后，立即放入冷水中冷却，沥干水分后切成段。

4.菠菜中放盐，鸡粉，糖，醋搅拌均匀，加入鸡蛋和花生米，再撒些芝麻。

Tips

焯菠菜时一定要掌握好时间，把菠菜放入开水中，观察锅边开始有细小的气泡的时候就要把菠菜捞出，立即放入冷水中冷却，多换几次水确保菠菜彻底变凉。

菠菜是特别好熟的蔬菜，如果焯水时间过长，或是没能及时冷却，菠菜就会变成菜泥了。

韭菜炒香干

原料： 韭菜200克，香干2片，青红椒适量

做法：

1. 韭菜择净，洗净，切段。

2.香干切细条，青红椒切丝。

3.油烧热后，先将青红椒下锅，出香味后，净韭菜和香干放入锅中同炒，加盐、糖调味。

鸡蛋木耳炒红肠

原料： 干木耳20克，红肠一根，鸡蛋2个，胡萝卜适量

做法：

1.木耳泡发，拆成小朵，控干水分备用。

2.红肠切片备用，胡萝卜切片。

3.鸡蛋打碎，加适量盐，搅拌均匀，炒熟捞出备用。

4.锅中留少量油，烧热后，先将胡萝卜和木耳炒一下，再下红肠，加适量盐，糖，最后放入之前炒熟的鸡蛋。

春季养肝营养食谱(二)

西兰花炒虾仁

原料： 西兰花一颗，鲜虾200克，胡萝卜少许

做法：

1.西兰花拆成小朵，焯水后立即放入冷水中冷却，控干水分备用。

2.虾去头去壳，将虾肉从后背纵向切开，虾身的头尾部保持完整。将虾线摘干净。

3.将虾用开水焯一下，使虾肉成球，也可以用热油爆炒。

4.胡萝卜切薄片。

5.锅中放少量油，油温稍热时，放入胡萝卜片，然后放入西兰花，翻炒，最后放入虾球，加盐，糖调味即可。

木耳炒油菜

原料： 干木耳20克，油菜400克，虾皮少许

做法：

1.将黑木耳泡发，拆成小朵，控干水分备用。

2.油菜择净，洗净，控干水分备用。

3.热油将虾皮炒一下，放入木耳和油菜大火翻炒，加适量盐，糖调味。