老人夏季养生汤

2017-02-11

夏天气候干燥,养生汤是养生的不错选择,夏天老年人容易口干舌燥,食物很难下咽,有汤的话就会相对好一些,哪些汤既能消暑又能养生呢?下面小编给大家介绍老人夏季养生汤,希望对你有用!

7款老人夏季养生汤

1、绿豆汤

绿豆味甘、性凉,入心、胃经,能清暑热,利水湿,可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤,能清凉解暑。

2、米汤

米汤中含有一定量的营养素,老年人如腹泻脱水,频频饮用,对减轻症状、早日康复有一定的意义。

3、蔬菜汤

各种新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤中,常喝菜汤(各种鲜菜交替食用),可使体内血液呈正常碱性状态,维持酸碱平衡,防止血液酸化,而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入,对人体健康大有裨益。

4、西红柿鸡蛋汤

西红柿酸甜可口,又富含多种维生素,既可生吃又能熟烹,既是水果又是佳蔬鸡蛋不仅含有较高的优良蛋白质,而且消化吸收率高达95%以上,是补充蛋白质的佳品。两者做汤,黄红相间,既美观又好喝,是最理想的补品。

5、骨头汤

人到中老年,机体各器官组织开始逐渐衰老,加之微循环障碍,易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙,患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙,同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白,可以疏通微循环并补充钙质。

6、鱼汤

鱼汤味道鲜美,促进食欲,含有较高的氨基酸与大量不饱和脂肪酸,具有健体补脑作用。同时还有防治老年人痴呆及心脑血管疾病的作用。

7、冬瓜薏米仁汤

取薏米仁50克,冬瓜500克同煮饮汤,能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒,是消夏解暑的良好汤饮。

老年人夏季养生食谱

薏仁糙米粥,助消化利肠胃

功效:薏仁具有利尿消炎的作用,可以帮助排出体内多余的水分,改善水肿,而糙米中的食物纤维,则可促进肠胃蠕动,帮助消化。

原料:薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个

做法:1.先将猪肚用水洗净,切成细丝。

2.将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中,水分则依个人喜爱的浓稠度增减,熬煮成粥。

川贝雪梨炖猪肺,化痰止咳

功效:补肺养气、镇咳除痰。

原料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。

做法:1.将猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。

2.将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。

3.待锅中水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。

4.炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。

姜汁菠菜,补肝养血

功效:食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便秘,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。老年人食可增进食欲。

原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

做法:1.菠菜从中剖开,乳沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。

2.将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。

3.将菠菜、姜汁分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。

温馨提示:

菠菜不宜与黄鳝同食。其中草酸与钙会结合成草酸钙结晶,故肾炎或肾结石病人不宜多食。

桂圆童子鸡,安心养神

功效:补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。

原料:童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐各适量。

做法:1.将鸡去内脏、洗净,放入沸水中过一下,捞出,放入钵或汤锅。

2.加入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。

3.上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。

老年人夏季养生贴士

应慎起居

夏季,昼长夜短,清晨空气新鲜,应早睡早起,到室外适度活动。为保持旺盛精力,宜坚持午睡,时间因人而定。夏天暑热外蒸,毛孔开张,机体容易感受风寒侵袭,所以不可夜宿露天,乘凉也不宜太晚,以防暑湿感冒。

应调饮食

夏季阳气盛而阴气衰,宜吃清淡易消化的食物,宜多选择稀饭、馒头、面条、瘦肉、豆腐、冬瓜、鸡蛋、新鲜蔬菜瓜果等清淡而平和的主副食品。少食高糖、高盐、高脂等食品。

应养津液

夏季,出汗多,耗津液,应注意补充水分,可适当吃些西瓜,以消暑利尿、生津止渴;多饮茶水,以清暑利湿提神,助消化;多喝些绿豆汤、赤豆汤,以清热解暑、祛烦健脾。汗多时,适量饮些淡盐水,以补充水分和盐分。

应重降温

夏季,要避免在烈日下长时间劳作或奔走。居室内要通风,保持空气清新。室内经常洒些清水,或用湿拖把拖地,既通风降温又能调剂湿度。使用空调降温,勿使室内外温差太大。

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