西兰花炒肉的做法教程 西兰花炒肉怎么制作才好吃

2017-06-02

西兰花属十字花科,是甘蓝的又一变种。平时生活中你会做西兰花炒肉吗?下面,小编来为你介绍西兰花炒肉的做法教程。

制作西兰花炒肉的准备材料

主料

五花肉

80g

西兰花

350

辅料

适量

适量

淀粉

适量

生姜

适量

制作西兰花炒肉过程的步骤

1.五花肉切小片,淀粉腌制二十分钟。

2.西兰花切小朵,淡盐水浸泡洗净。

3.锅里放入盐和油焯一下西兰花。

4.捞出沥干。

5.起油锅,煸炒五花肉至出油放入姜片。

6.放入西兰花稍微翻炒即可。

7.最后适量盐调味。

西兰花的营养价值

1.维生素K

西兰花中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

2.维生素C

西兰花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。

高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用,尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。

尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

3.酶

研究表明,西兰花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;

4.硒

西兰花中含有大量的“奇迹元素”—硒,由此被《时代》杂志推选为十大健康食品之一。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能,同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。

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