制作栗子汤的做法

我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。你了解栗子汤要如何做吗?下面是小编给大家整理制作栗子汤的做法。

制作栗子汤需要准备的材料

主料

栗子

150g

猪龙骨

400g

辅料

盐

1茶匙

生姜

15g

陈皮

1小块

鲜玉米

1穗

栗子汤烹饪过程中的步骤图

1.栗子用刀在顶部切十字口，入锅煮开晾凉后剥去外壳及内皮。

2.猪龙骨斩成大块，入开水锅焯水后晾凉洗净浮沫。

3.砂锅里倒入足量的清水，放入猪龙骨，生姜片，陈皮，开大火煮开后改小火炖制。

4.鲜玉米剥去玉米皮，撕掉玉米须斩成大块。

5.猪龙骨炖制40分钟至汤色变白后放入玉米和栗子，继续小火炖30分钟。关火前调入精盐。

栗子汤的营养功效

1、 栗子味道香甜可口，肉质美味，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子的功效与作用不可小觑。

2、 栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。

3、 栗子可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。

4、 吃栗子可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。

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