秋天养生食谱

2017-01-15

许多因素往往在不经意间影响着您的健康,且夏季过多的耗损也应在此时及时补充,所以秋季您亦应特别重视养生保健。下面小编给大家介绍秋天养生食谱,希望对你有用!

秋天养生食谱1:玫瑰花粥

材料:粳米(100克)、玫瑰花(20克) 、樱桃(10克)、白砂糖(30克)

步骤:

1. 将未全开的玫瑰花采下,轻轻的摘下花瓣,用冷水漂洗干净。

2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入先用旺火烧沸,然后用小火熬煮成粥。

4. 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖,再煮5分钟,即可盛起食用。

养生食谱营养:

粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。

樱桃:常食樱桃可促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿的功效。樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者要忌食。

秋天养生食谱2:红枣桂圆黑米粥

材料:黑米、大米 、红枣、桂圆

步骤:

1、黑米,大米淘洗干净,用清水浸泡半小时。

2、红枣和桂圆干用水冲洗干净。

3、黑米,大米加入到陶瓷煲中,加入适量清水,中火煮开,将红枣和桂圆干加入,转小火熬制45分钟左右(根据喜好的程度来熬制就行了)。

功效:

红枣桂圆黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精的功效,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。

秋天养生食谱3:莲藕花生猪手汤

材料:猪手、鱿鱼干(或章鱼干)、莲藕、花生、去核红枣、姜片、盐。

步骤:

1、猪手去毛去甲,刮洗干净斩件(可买时叫老板处理),用沸水焯至断血水用清水洗净沥干水。

2、花生、鱿鱼干提前用清水浸泡,鱿鱼干洗净切小片,莲藕洗净去皮,切厚片。

3、将所有食材放入汤煲里,加适量清水,大火烧沸后转小火慢煲3小时,加盐调味即可。

猪手软糯、莲藕、花生软绵,加了鱿鱼干,香味更浓,且此汤有补血养颜,补脾健胃,滋阴利水之功效,不失为秋季一款养生之靓汤。

特别提示:

1、煲汤加鱿鱼干或章鱼干有提鲜作用。

2、秋季用红枣煲汤要去核,这样不燥热。

3、煮藕时不应用铁器,以免引起食物发黑。

4、煲猪骨汤,在水沸后加少许醋,可帮助骨中的磷、钙质游离出来,增加汤中的钙含量,促进人体吸收,预防骨质疏松症。

秋天养生食谱4:苹果雪梨炖雪耳

材料:苹果、雪梨、雪耳、南北杏、冰糖。

步骤:

1、雪耳提前泡发。

2、先将雪梨及苹果洗净,(最好是削皮)去芯,切小块。 南北杏洗净,南杏可用温水泡软,去皮。

3、将所有材料放入炖盅内,加适量清水炖1个小时即可食用。

生活里总是喜欢选择一种令人愉悦的方式,简简单单一杯糖水,果香清甜,滋润入心,让心灵享受片刻的宁静和祥和,有时候,幸福,就是这样简单。

特别提示:

1、买银耳时选微黄的比较好,是自然色,没被硫磺熏过,硫磺对人的身体不好。

2、北杏有微毒,不宜多食,成人一般15-30粒为宜。

3、苹果和雪梨要临时切,及时泡入清水中,防止氧化。

4、将苹果炖熟服用,可治小儿腹泻及大便塘塞。

秋天养生食谱5:酱炒平菇肉丝

材料:里脊肉500g、平菇300g、生姜少许、小葱少许、甜面酱适量

步骤:

1. 里脊肉先切片,再切丝,加1勺料酒,1勺蒸鱼豉油,1勺生粉,1勺食用油,少许盐,和肉丝混合均匀,腌制10分钟左右;

姜和葱切末,平菇切(或撕)成细条状,下入锅中,翻炒,此时平菇会出很多水,继续炒;

待平菇出的水都炒干时(水收干即可,不要炒得干巴巴的),关火,盛起备用;

锅烧热,倒入适量油(热锅冷油,肉丝不粘锅哦),下入肉丝,炒散,肉丝变白即可盛起;

锅中放入生姜末,1勺甜面酱,1/2勺辣椒酱(不吃辣的可不放),炒香后,下入肉丝和平菇丝,用筷子拌均匀,使酱汁都包裹在肉丝上,撒上葱花,即可出锅。

2. 平菇的水分很多,要有耐心地将平菇出的水收干(也就4-5分钟左右),这样成菜才不会水答答的;此外,这样炒过的菇会很香,吃起来口感很好,只是炒的时候要注意水收干即可,不要炒得过火,成干煸的就不好了。

3. 以前说过,肉冻一下会比较好切,不会滑手,适用于我这样的新手哈;另外,肉丝切好之后,用料酒,蒸鱼豉油等腌制一下,会很进味,加食用油是为了防止肉丝粘结在一起。

4. 因为甜面酱辣椒酱都有咸度,所以就没有放盐了;如果不喜欢太浓厚的酱味,可以根据口味将酱量减少。

秋天养生食谱6:蜜汁桂花藕

材料:莲藕、桂花、冰糖、适量蜂蜜。

步骤:

1. 莲藕洗净,削皮后切片。

2. 将1放锅里,加入适量水与冰糖。煮至莲藕熟透。

3. 加入桂花,至汤汁粘稠。收干后捞起。

4. 装盘,将蜂蜜调匀,淋在莲藕上即可。

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